下雪天的松鼠

(下雪天還要出來覓食)


(還好我之前有存糧)


(奇怪,我明明記得我之前放在這裡的阿)


(還是我挪到別的地方去了?)


(去別處找找)


(有跟蹤者,避個風頭先)


(黃昏)




(湖都結冰了)


(山坡也是)

下雪小記

先祝大家新年快樂

我喜歡冷天
即使是出門不便
一直跌倒,冷得吱吱叫
我還是喜歡下雪的大冷天 (卡皮就很亞熱帶的人,一下雪或天氣變冷就碎念)

這是我今天自己出門照的
出去的時候正下著柳絮般的細雪


(宿舍後面的植物園)


(很多人在玩雪板)


(植物園)


(跟剛剛同一個地方)

遠遠看到湖都結冰了
但跟朋友約拿東西
加上附近沒有人天氣又冷
我不敢走太遠
過一陣子再來拍給大家看


(左邊是我們的車,不要小看了雪,我用手撥一下是兩吋的雪)

三週年結婚紀念&上周小記

(卡皮趁我不備出去買的花)

一大早就看到卡皮的電腦裡亮著今天是結婚紀念日的提醒
卡皮起床後,我就哼著自己編的"我沒有鬱金香"的小曲

晚上回家就看到卡皮黑呼呼的的進門,拿了一束玫瑰花
有進步^^,去年可是無聲無息過了兩週年哩

花商的網址&我的玫瑰花品種: http://www.passiongrowers.com/web/prods/libprod.asp?cat=pink&par=mnCol&islib=1&g=K1&c=BEL___&db=&pb=&pag=

(北美中部大草原的原生長蘆葦)

另附上上禮拜去植物園照的
學校刻意空一塊地讓北美的原生長蘆葦(or 茅草)生長
是不是很高,古時候拓荒者騎在馬上都會被淹沒在草叢裡看不見呢!

Les Misérables '95年音樂會版本

'03年跟卡皮在英國的 West End看的,

卡皮之前已經在百老匯看過一次

當初我第一次看,但像大多數人一樣,買過原聲帶

不是我最喜歡的一部戲,但今天聽完這個十週年的演唱會版本

忍不住放上來跟大家分享一下

此版本強調的音樂的本身,而在服裝布景稍為減化

但也正因為少了那些東西,可以更貼近演員的聲音與情緒

悲慘世界是大家都而熟能詳的,我就不獻醜再介紹了阿~

下面有wiki連結介紹 音樂會的主要演出者與皇家愛樂交響樂團 還有曲目 (曲目稍有縮減,但幾乎是完整版)
網站上有特別推薦 安可曲,17個國家的Jean Valjean 各唱了一兩句 "Do You Hear the People Sing?" 最後在合唱"One Day More!"中結束,頗有象徵意義

至於我個人跟卡皮最喜歡的部份? 我們還在慢慢品味中,尚未選出

我只能說安靜的晚上,讓音樂靜靜流洩,閉上眼睛聆聽,真是好舒服喔




(一系列總共16部)
或點這個聯結,他就會自己全部播放 http://www.youtube.com/view_play_list?p=41B09BCE80CAEB40&search_query=Les+Miserables+in+concert


wiki對 Les Misérables(musical)的介紹 http://en.wikipedia.org/wiki/Les_Mis%C3%A9rables_(musical)#10th_Anniversary_London_Concert

wiki對Les Misérables: The Dream Cast in Concert的介紹 http://en.wikipedia.org/wiki/Les_Mis%C3%A9rables:_The_Dream_Cast_in_Concert

2009/9/26~2009/10/4小記

最近很忙
不會常更新了
也許有空的話,又有拍照會放點照片上來(沒有文字)
謝謝大家關心

9/26 跟卡皮去芝加哥找我表妹
他家附近剛好有ㄧ個露天小型藝術展
http://www.lakevieweast.com/lakeview-east-festival-of-the-arts.htm
順便逛了一下
看到很可愛的作品




(這張應該是靈感來自於梵谷晚期的,請注意左耳割掉了)


應該不難猜原本的創意來自何方吧
(難得我去年去芝加哥美術館有看到且照下來)





(這張梵谷只是類似啦,反正他自畫像那麼多張)

今天跟卡皮去家裡旁邊的植物園
我們常去那裡走走
看得出來秋天了嗎,葉子顏色都變深了

From Drop Box

最後,卡皮最近買了一台Apple的 iMac
所以我有榮幸晉升iPodㄧ族 (送的,卡皮去年買Mac Book已經送ㄧ台,所以才輪到我)






(是不是跟我家的鏡子很像,我懷疑創意來源就是這個 哈哈)

那段美好的時光

(Mamaison寄來的E-mail上面的布拉格)


最近為了很多事情東奔西跑
好多計畫裡要放上來的東西都沒有放 (去年底的芝加哥行,今年的華盛頓行,之前的捷克行,新加坡行等還有好多好多文章)
心裡也同時被很多事情牽絆著,
聽了很多以前主管,同事&朋友的意見
知道自己正走在一個新的人生的十字路口
要往哪裡走,要很大的努力,與更多的勇氣
也有很多取捨

這次決定再申請學校繼續唸書,
並不像第一次出國唸書可以無憂無慮
工作四年多後
決定再出來唸書
其實內心是有多想法的,
我很知道自己興趣在哪
但我更知道自己如果要在美國可以有一天有工作,我需要補強什麼
以前老闆鼓勵去申請一些dream schools的科系
老闆鼓勵我,也看到我臉上眼睛的裡的光輝
是阿,那些學校的課是看了令人興奮的,教授也是以前唸書時編教科書的大老
Journal of Finance 或 Journal of Financial Economics裡每次都會有論文的教授
但是經過跟卡皮的多次討論與衡量家庭預算,未來家庭規劃後
我想,我還是會申請ㄧ些比較適合在美國找工作的科系

來美國後,我學會了妥協
這是以前在台灣很少有的感覺
卡皮的同學曾跟我們說過一句話,我越來越有體會
買車時,我為了價錢跟車款總不能找到兩者合意的感到挫折
Xiao-Long說 要就對價錢妥協,要就對車子,不可能都合意的,人要學會妥協
這幾天我一直在想Andrew Grove在他書裡講過的話,
大意是說外國人在美國工作(他指的是移民),要能夠接受妥協比自己母國稍不好的工作
既然卡皮還要唸很多年書
而我也期望自己能在美國有一天可以找到工作,且照顧家庭
那我就暫時不想那些我最感興趣的programs吧

所以,
謝謝大家給我的意見
我已經決定了,唸一個對我來可以比較好找工作的專業科系
就像一個主管鼓勵我的
如果順利申請上也畢業
那我兩個碩士是互為表裡的
加上現在決定念的科系相對好找工作
先切入就業市場,再慢慢用那個位子慢慢走向自己更喜歡的領域

所以,謝謝大家
經過這些天的掙扎,我已經有頭緒了
我會好好加油
也感激大家給我的幫忙,鼓勵跟祝福
我會努力往前跑的

其實今天會寫這篇
是偶然收到Mamaison寄來的信
兩年多年蜜月跟卡皮去住過當時還不是他們旗下的Riverside Hotel (現已更名Mamaison Riverside Hotel)
布拉格對我跟卡皮是一個很重要的城市
他是我們結婚後第一個長途旅行去的城市
我們住了極好的旅館 (Riverside hotel是當年的SLH, 住了Aria Hotel,當年捷克最佳旅館,還住了 Hotel Paris百年旅館, Hotel Palace Prague 號稱很多名流住過, Grand Hotel Pupp莫札特住過>"<) 吃了好多好好吃的東西(烤鴨,豬腳,大口喝啤酒,超好喝的大蒜湯....)

看了好多場音樂會

買了不少超美的 Mosers水晶

那是一段無憂的時光, 不用為唸書的預算繃得那麼緊,

跟卡皮工作的compensation也很棒

不過我跟卡皮都用共識 放棄之前的美好,是想要為了追求將來更多美好的可能

以前豪華的旅行,在我心裡已成為我要往前的養分

我之後時間允許,會把照片跟遊記慢慢整理出來

想想我跟卡皮也一起去過很多地方

英國,荷蘭,捷克,新加坡

唸書的時候,

我們可以背睡袋去睡同學家地板,睡機場,

為了趕機場地鐵,跟警察玩你追我跑,跟朋友擠水上船屋,

經濟允許時,我們也會小小放縱自己來個豪華的旅行

不過預算多寡,從不是旅行的最重要的部份

所以當然也不是我們現在生活品質裡最重要的部份

所以卡皮 一起努力吧

過去一年來,你很努力的向前跑著

現在,我也要急起直追了喔 一起加油吧 希望很快的, 我們的努力就會有成果

可以開心的小小的放縱愉快的旅行

下次我想去布達佩斯特喔^^

春天來了

(春天兔子白天也出來覓食喔^^,風吹來還可以看到冬天的毛還沒有換好喔^^)


最近晚上還是很冷
晚上也還不時飄雪
但是白天走在路上,可以發現春天的腳步已經近了
松鼠瞬間全面恢復苗條身材&群聚垃圾桶覓食
秋冬只在晚上出沒的兔子
已經開始在白天出現,吃他們最愛吃的蒲公英
路邊的鬱金香還有英國人最愛種的庭院路邊的水仙花 都悄悄冒花苞了

昨天路過電機學院旁的小路,眼尖的我看到了一樹的燦爛
不過,這究竟是什麼花呢
起先以為是櫻花,但櫻花好像開花時沒有葉子&枝椏下垂
後來晚上帶卡皮去看,卡皮也說不是櫻花 (因為他說跟在Keukenhof的櫻花長得不一樣)
他認為是蘋果花
我說不可能是蘋果花啦,要是是蘋果花,一花一蘋果
這樹不給壓垮才怪
但卡皮也堅決的說不是梅花 (真是梅花就糗了,認不出"國花" 哈哈^^)
所以,有沒有人可以告訴我,這是什麼花呢

(特寫)

(一樹的燦爛)

(這麼美一顆樹,旁邊放滿垃圾桶,真是太可惜了><)

(附近的Canada Goose,看到我在照他,匆匆跑開)

其實本來抱怨這位先生小姐的,他總是在附近的人行道隨便大小便
剛好他在,我就來個有圖有真相
我很不喜歡Canada goose,好像是一種候留鳥,以前在英國念書的時候
圖書館旁有兩個小湖,冬天他們從北方南下
飛到當地,要是要生小孩
或是當地食物足夠,他們就會留下來
以前唸書念得很辛苦,他們在旁邊很吵不說
去餵他們時一擁而上,餵了右邊左邊還來不及餵他就會用嘴巴啄你"提醒你請他吃東西"
然後隨便大小便,湖邊的草坪遍地黃金不說
興之所致還在花圃生蛋,學校就把花圃圍起來
總言之,是種又吵又不衛生又霸道的鳥類
這隻常在電機學院附近出沒(通常他們都是一對的,卡皮說他有看過他的伴,我是沒有見過)

最後,再來幾張可愛的兔子吧^^ (松鼠警戒心重,拍不太到)
春天來了,有時晚上,還可以看到今年才出生的小兔喔
非常可愛^^

(兔子的地域性很強,某片草坪就只會有某隻或某些兔子,這兩隻我天天在某草坪遇到
看到我在拍他了,走為上策,屁股白白的是不是很可愛哩^^)

(這邊的兔子有眉毛喔^^)

PS.圖點大看,比較漂亮喔,我總是不了解放近網誌的照片,為何總是沒有放在Picasa時好看><

超成功的蠔油牛肉

(很嫩的蠔油牛肉,卡皮說像餐館的水準喔^^)

很少做牛肉的料理
一方面因為跟卡皮對於牛肉生熟的定義不同
一方面米國是狂牛症疫區
但一個禮拜前火鍋聚會,剩下了一些牛肉片(比較厚,似乎是買到了韓式烤肉的肉片)
加上最近又忙
喜歡簡單一下下就上桌的料理
冰箱又有剩下的洋蔥
就來做個蠔油牛肉吧

卡皮很不愛吃沙茶醬 (我超愛)
說有一種臭魚味
但很愛吃我不愛吃的蠔油
因為他是家裡消耗食物的大戶
不時以若我煮沙茶他就不吃做為要脅
所以我現在做的是蠔油版
卡皮吃了大滿意
說肉很嫩,直逼餐館水準 (根本就是擊潰^^)

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小卡的第一次蠔油牛肉就上手
1.牛肉不知道幾片,大約一磅
2.青椒一大顆
3,大洋蔥半顆或一顆
4.大蒜五枚 (大瓣的,搗碎)
5.醬油,酒,蠔油 1:1:2

做法
(1) 牛肉片用 4&5的料醃一小時以上(我出門就醃了,大約四小時)
(2) 青椒洋蔥切片洗淨備用
(3) 醃好的牛肉下鍋前用太白粉抓一抓 (約手掌大的份量即可)
(4) 醃好的蒜下鍋爆香,牛肉下鍋炒八分熟撈起(呈起來放到盤中就自然偎到全熟)
(5)青椒,洋蔥炒香,加點蠔油&糖提味
(6)牛肉下鍋拌一下 ,讓洋蔥青椒拌到牛肉味(一下就好不要多),呈起
(7)青椒洋蔥舖盤,放上牛肉,大功告成

大口吃肉的煎豬排

(第一次試做的煎豬排,卡皮說我成功的複製了台灣炸排骨)

自從上次吃了自己做的鹹酥雞後,
在台灣愛吃一大片肉的我的胃口彷彿甦醒了 (想想真不是好事阿><)
那天就決定來做炸排骨
但我很討厭很油,所以改良用煎的,味道一樣好喔

米國販賣的肉牌都超大一片(上圖是一整片肉排切成兩份喔)
大約我一個指節厚
以前都想買,但想想要煎豬排的肉不能跑活水
擔心吃起來會很腥
所以一直不敢嘗試
但愛吃+特價再度打破我內心的恐懼&喚醒我的台灣胃
買回家試試看

買回來後醃料跟鹹酥雞一模一樣
只是因為豬肉比較腥,我醃了一天一夜,
加上卡皮愛吃蒜,我搗了很多蒜一起醃
外皮的裹粉也跟鹽酥雞一樣
簡言之我就是懶惰都用一樣^^
但好險味道吃起來不一樣

成果就上圖所見
卡皮眼泛淚光說根本就是台灣炸排骨
可惜的是豬肉太厚,吃起來豬肉的口感有點像日式炸豬排
不過慶幸的是,醃了一天的豬排一天都不腥喔^^
大滿足^^

超巨大的美國草莓

(兩顆就快占滿我手掌的草莓)

米國什麼都大
那天買了一盒加州草莓回家 (之前都買佛羅里達的)
打開嚇了一跳,媽阿!!
一餐水果我跟卡皮吃三顆就夠了吧
真是有夠大的草莓
英國的溫室草莓雖大,但也沒有大到這種離譜的程度><
不過切開來,中間可不是空心大老倌喔
也蠻甜的
但實在大到震撼
所以拍照留念一下吧^^

20090226晚餐_蘆筍蝦仁&鮭魚炒飯

(蘆筍炒蝦仁,炒米國版的龍蝦棒也很好吃喔^^)

上禮拜被卡皮從Lab帶回來的感冒病毒傳染了
卡皮跟我都病懨懨的
卡皮還叮囑我晚餐不要煮太多
他沒啥食慾

所以晚上就"陽奉陰違"的煮了一個清淡的海味餐

臨時把要煎的鮭魚做成鮭魚炒飯
但貪心飯放太多,鮭魚稍嫌不足
以前在新竹的時候,
跟同事都很喜歡吃一間原住民餐廳"阿拉牧"的鮭魚鬆拌飯
非常清淡爽口,幾次想模仿
但總是畫虎不成反類犬
所以今天就做了一般傳統的鮭魚炒飯
鮭魚煎得酥酥很下飯
加上味島海苔香鬆 (卡皮會再加上乾紅辣椒碎片)
整個嘴巴裡都是海的味道
卡皮吃了好多盤喔^^
佐湯是味增湯
可惜了味增湯,跟鮭魚炒飯味道都很濃郁
放在一起沒有加分><

另外還做了蘆筍蝦仁
春天是蘆筍的季節,卡皮跟我都不愛吃蘆筍
加上蘆筍要削皮,我實在很懶,
(我沒有蘆筍削皮刀,用一般水果刀削要有訣竅,要不然肉都削下來,很心疼><)
但是為了健康&均衡
還是煮了,結果大受好評^^ (我是加烹大師炒,海鮮口味的很好吃喔)
不過我總是捱到最後一秒才煮飯,所以今天趕不及挑蝦泥>"<
之後我又炒了一次配美國蟳味棒口味的,也很不賴
現在在等干貝特價,到時候來配白蘆筍豪華一下啦^^
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以前在台灣的時後,號稱"貴族白美人"每年到產季都會空運到台灣
高級的法國餐廳就會做一個白蘆筍的套餐,幾千幾千的賣呢
從沒有機會吃過,但春天吃白蘆筍,秋冬吃松露感覺都是很細緻的美食體驗
這裡的白蘆筍&綠蘆筍價錢都一樣,特價時都是三磅$5
只是產地在墨西哥而不是法國^^
以前知道他要削皮,覺得不划算又麻煩><,
一直都沒有機會買,下次特價買回來做做看
好吃再跟大家說^^

20090217晚餐_試做的鹹酥雞

(自己試做的,味道真的有像)

卡皮上禮拜跟學長去中餐館吃飯的時候
充當了口譯員,幫學長點了份鹹酥雞
回來就跟我形容滋味如何好如何好
還說學長賜菜名為"Taiwanese Popcorn Chicken"
加上之前卡皮妹的文章也撩撥起我想吃鹹酥雞的慾望
上禮拜買的Basil做了三杯雞後還沒有用完
天時地利人和下,我就來試做看看^^

晚上卡皮回家一進廚房
就探頭探腦說"今天吃什麼??"
看我在炸鹹酥雞,忙不迭的說"不要炸太久,會不夠嫩,我幫你試吃熟了沒!!!"
試吃後大喜,直言這就是鹹酥雞^^

其實我是很討厭做炸的東西 (這算第一次)
不但很油
加上我們這裏的排油煙機根本是假的 (有抽風但是沒有管子抽到外面)
不過愛吃的念頭真的會戰勝一切
我的做法很簡單,味道也有像外面賣的,在此簡單跟大家獻醜一下嚕^^

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小卡的第一次就上手簡易減油鹹酥雞

1. 雞大腿肉去骨一塊,去皮挑肥油後切小塊 (我不喜歡皮,感覺很油)
2. 醬油,米酒,糖,五香粉,白胡椒粉,黑胡椒粉,蒜泥等適量醃兩小時以上
3. 麵包粉(我家沒有,我把croutons壓碎替代) & 蕃薯粉 (若有前者,蕃薯粉就不一定要粗顆粒的了,我家是細的)
4.醃好後再將肉一小塊一小塊沾粉
5.起油鍋備炸(我是用4的火,油量稍微跟雞肉同高就好,也不要太多)
6.雞肉放進去,底層變金黃色後翻面炸到金黃便丟九層塔下去晃一下&起鍋
(因為我油沒有放太多,所以要翻面才會兩面香酥喔^^)
7.呈起來趁熱享用吧^^ (記得下面要墊紙吸油喔)

20090212晚餐_苦瓜鹹蛋&珍珠丸

(苦瓜鹹蛋,退火消氣>"<)

上禮拜在喬今年八月租房子的事情時

無意發現了房東欺負我們這些外地人&外國人的伎倆
讓我跟卡皮都火冒三丈 (先按下不表,改日向大家報告)
於是周四晚間就拿出從芝加哥買回來的珍貴物資"鹹鴨蛋" 來做個退火消氣的苦瓜炒鹹蛋
但我太貪心 挑了太大的苦瓜,
又捨不得多用鹹蛋>"<
所以算是滋味平淡的一品

(自己做的偽珍珠丸,卡皮說這叫刺蝟丸>"<)

還做了個珍珠丸
卡皮最近很囉嗦
用獅子頭已欺騙不了他我是用絞肉做菜的事實
不過這道菜可是他欽定的,所以應該不會碎碎念
但因店裡賣的都是大包裝的糯米
我想不出糯米可做啥其他用途 (我很想吃油飯啦,但懶得做也不會做>"<)
所以異想天開用我們吃的米做
內餡用了兩個口味 一個是豬肉香菇,一個是豬肉蝦仁
菜端上桌後,卡皮咬了一口就陷入了沉思,
"味道是不錯啦,但是內餡味道像燒賣ㄟ >"<"

我最近做菜老是失手
但我也懶得改進,真是不求精進的主婦阿>"<
不過周五卡皮外帶外面中國餐館好油好鹹好好吃的東西給我吃後
我現在有點羞愧心了
希望我的羞愧心可以持久點,讓我有點上進心阿>"<

卡皮學校的校園雪景

(數學系的鐘樓&雕像,算是學校的地標之一,小徑通往 Main Quad)

來這裡後
就心心念念想拍一些卡皮學校的景色給大家看看
無奈我拍照技術不好是其一
懶病發作是其二 (零下20幾度C在外面拍照真的很冷>"<)
但眼看天冷的時後越來越少,雪愈下愈少,氣溫慢慢回暖
短期內想要拍出校園雪景的機會渺茫 我只好翻出我兩個禮拜前不甚成功照片跟大家分享一下
請大家海涵啦^^

卡皮當初到這兒時
因地利之便,選擇在電機學院附近紮營
所以當我要去商學院上課的時候
每天就要走過電機學院
穿過 Main Quad, 再慢慢走到商學院去

從下圖上大約是從我家附近的NCSA
(美國國家超級電腦應用中心,National Center for Supercomputing Applications)
走到 Main library
看起來沒有很遠對不對?
走起來單趟約30分鐘 (來回約五公里)
天氣冷的時候,我真覺得威爾遜將軍那種不畏風雪
也要去上學的精神
實在是太偉大了
大雪紛飛,腳要從雪裡面拔出來不說
迎面而來的雪吹得滿臉滿嘴都是>"<
要在台灣 這腳程大約已經走過半個校園的吧
但這可是地大物博 什麼不多土地最多的美國阿
所以參照下圖大家就可以知道 我的出沒範圍,只是這學校的一小部分阿

Source: http://illinois.edu/ricker/CampusMap


拍了一點 Main Quad附近周圍的照片
就請大家欣賞吧^^

(從Main Quad看過去的Student Union)

(從Main Quad 遠處拍的 Student Union,大家可以從此圖約略估計Main Quad有多大)

(Foellinger Auditorium)

(也是Main Quad兩旁的建築太多間,我有點搞不清楚誰是誰>"<)

(註解同上)

(註解同上)

(註解同上)

看得出來這邊都是比較老的建築
有些牆上的字都斑駁了
卡皮說有一部分是農學院的建築
有一部分他也不清楚

反正我們會在這裡待很多年,
等搞清楚了,會給大家清楚的解答的^^

學校地圖網址:http://illinois.edu/ricker/CampusMap (可以一間一間查到學院跟建築名稱)