大口吃肉的煎豬排

(第一次試做的煎豬排,卡皮說我成功的複製了台灣炸排骨)

自從上次吃了自己做的鹹酥雞後,
在台灣愛吃一大片肉的我的胃口彷彿甦醒了 (想想真不是好事阿><)
那天就決定來做炸排骨
但我很討厭很油,所以改良用煎的,味道一樣好喔

米國販賣的肉牌都超大一片(上圖是一整片肉排切成兩份喔)
大約我一個指節厚
以前都想買,但想想要煎豬排的肉不能跑活水
擔心吃起來會很腥
所以一直不敢嘗試
但愛吃+特價再度打破我內心的恐懼&喚醒我的台灣胃
買回家試試看

買回來後醃料跟鹹酥雞一模一樣
只是因為豬肉比較腥,我醃了一天一夜,
加上卡皮愛吃蒜,我搗了很多蒜一起醃
外皮的裹粉也跟鹽酥雞一樣
簡言之我就是懶惰都用一樣^^
但好險味道吃起來不一樣

成果就上圖所見
卡皮眼泛淚光說根本就是台灣炸排骨
可惜的是豬肉太厚,吃起來豬肉的口感有點像日式炸豬排
不過慶幸的是,醃了一天的豬排一天都不腥喔^^
大滿足^^