20090226晚餐_蘆筍蝦仁&鮭魚炒飯

(蘆筍炒蝦仁,炒米國版的龍蝦棒也很好吃喔^^)

上禮拜被卡皮從Lab帶回來的感冒病毒傳染了
卡皮跟我都病懨懨的
卡皮還叮囑我晚餐不要煮太多
他沒啥食慾

所以晚上就"陽奉陰違"的煮了一個清淡的海味餐

臨時把要煎的鮭魚做成鮭魚炒飯
但貪心飯放太多,鮭魚稍嫌不足
以前在新竹的時候,
跟同事都很喜歡吃一間原住民餐廳"阿拉牧"的鮭魚鬆拌飯
非常清淡爽口,幾次想模仿
但總是畫虎不成反類犬
所以今天就做了一般傳統的鮭魚炒飯
鮭魚煎得酥酥很下飯
加上味島海苔香鬆 (卡皮會再加上乾紅辣椒碎片)
整個嘴巴裡都是海的味道
卡皮吃了好多盤喔^^
佐湯是味增湯
可惜了味增湯,跟鮭魚炒飯味道都很濃郁
放在一起沒有加分><

另外還做了蘆筍蝦仁
春天是蘆筍的季節,卡皮跟我都不愛吃蘆筍
加上蘆筍要削皮,我實在很懶,
(我沒有蘆筍削皮刀,用一般水果刀削要有訣竅,要不然肉都削下來,很心疼><)
但是為了健康&均衡
還是煮了,結果大受好評^^ (我是加烹大師炒,海鮮口味的很好吃喔)
不過我總是捱到最後一秒才煮飯,所以今天趕不及挑蝦泥>"<
之後我又炒了一次配美國蟳味棒口味的,也很不賴
現在在等干貝特價,到時候來配白蘆筍豪華一下啦^^
-------------------------------------------------------------------------------------------------
以前在台灣的時後,號稱"貴族白美人"每年到產季都會空運到台灣
高級的法國餐廳就會做一個白蘆筍的套餐,幾千幾千的賣呢
從沒有機會吃過,但春天吃白蘆筍,秋冬吃松露感覺都是很細緻的美食體驗
這裡的白蘆筍&綠蘆筍價錢都一樣,特價時都是三磅$5
只是產地在墨西哥而不是法國^^
以前知道他要削皮,覺得不划算又麻煩><,
一直都沒有機會買,下次特價買回來做做看
好吃再跟大家說^^