20090106晚餐_蔥油雞&青椒牛肉

(本日晚餐:首度露面的青椒牛肉,蔥油雞,還有炒菠菜&蘿蔔花枝天婦羅湯)

卡皮五號生日
所以這兩天我都煮他喜歡吃的東西討他歡心
今天做的是蔥油雞跟青椒牛肉

蔥油雞其實我們都很愛,
我也一直以為他是功夫菜
結果試做發現其實不難
卡皮吃後心情大好,想把他放入周六的宴客菜><
青椒牛肉短期則應該不會再出現
因為卡皮與我對牛肉的熟度總是有很大的歧見
他喜歡帶血,我喜歡八分熟以上
所以每次牛肉料理我覺得剛好的他都會嫌老><
吃力不討好 下次不煮了>"< ------------------------------------------------------------------------------------------------- 小卡的超簡易蔥油雞食譜
1.雞大腿/或剁碎腿腿兩隻
2.白胡椒,鹽,米酒適量
3.蔥切段狀,薑薄片適量
4.橄欖油,香油,鹽糖適量

步驟 1.鹽,白胡椒與塗抹雞身,醃30分鐘
2.薑片放進肉裡去腥
3.一點米酒倒在雞身上,再醃20分鐘
4.放進電鍋,外鍋三格水蒸煮,跳起後悶五分鐘左右
5.湯汁倒出後與橄欖油,香油,鹽糖煮開
6.段蔥鋪在雞身上,油湯淋上去即可 (我不喜歡蔥是生的,所以丟進去跟油一起煮開)

是不是很簡單呢^^
煮飯的時候可以一起煮,簡單方便又美味
卡皮名言:"這就是蔥油雞,這就是蔥油雞,明天我還要吃",
我說可是我不太愛吃,卡皮回我"反正你愛不愛吃都只吃一兩口" >"<

(蘿蔔花枝天婦羅湯)
美國竟然連義美的花枝天婦羅都有,真是什麼都賣,什麼都不奇怪阿^^