那段美好的時光

(Mamaison寄來的E-mail上面的布拉格)


最近為了很多事情東奔西跑
好多計畫裡要放上來的東西都沒有放 (去年底的芝加哥行,今年的華盛頓行,之前的捷克行,新加坡行等還有好多好多文章)
心裡也同時被很多事情牽絆著,
聽了很多以前主管,同事&朋友的意見
知道自己正走在一個新的人生的十字路口
要往哪裡走,要很大的努力,與更多的勇氣
也有很多取捨

這次決定再申請學校繼續唸書,
並不像第一次出國唸書可以無憂無慮
工作四年多後
決定再出來唸書
其實內心是有多想法的,
我很知道自己興趣在哪
但我更知道自己如果要在美國可以有一天有工作,我需要補強什麼
以前老闆鼓勵去申請一些dream schools的科系
老闆鼓勵我,也看到我臉上眼睛的裡的光輝
是阿,那些學校的課是看了令人興奮的,教授也是以前唸書時編教科書的大老
Journal of Finance 或 Journal of Financial Economics裡每次都會有論文的教授
但是經過跟卡皮的多次討論與衡量家庭預算,未來家庭規劃後
我想,我還是會申請ㄧ些比較適合在美國找工作的科系

來美國後,我學會了妥協
這是以前在台灣很少有的感覺
卡皮的同學曾跟我們說過一句話,我越來越有體會
買車時,我為了價錢跟車款總不能找到兩者合意的感到挫折
Xiao-Long說 要就對價錢妥協,要就對車子,不可能都合意的,人要學會妥協
這幾天我一直在想Andrew Grove在他書裡講過的話,
大意是說外國人在美國工作(他指的是移民),要能夠接受妥協比自己母國稍不好的工作
既然卡皮還要唸很多年書
而我也期望自己能在美國有一天可以找到工作,且照顧家庭
那我就暫時不想那些我最感興趣的programs吧

所以,
謝謝大家給我的意見
我已經決定了,唸一個對我來可以比較好找工作的專業科系
就像一個主管鼓勵我的
如果順利申請上也畢業
那我兩個碩士是互為表裡的
加上現在決定念的科系相對好找工作
先切入就業市場,再慢慢用那個位子慢慢走向自己更喜歡的領域

所以,謝謝大家
經過這些天的掙扎,我已經有頭緒了
我會好好加油
也感激大家給我的幫忙,鼓勵跟祝福
我會努力往前跑的

其實今天會寫這篇
是偶然收到Mamaison寄來的信
兩年多年蜜月跟卡皮去住過當時還不是他們旗下的Riverside Hotel (現已更名Mamaison Riverside Hotel)
布拉格對我跟卡皮是一個很重要的城市
他是我們結婚後第一個長途旅行去的城市
我們住了極好的旅館 (Riverside hotel是當年的SLH, 住了Aria Hotel,當年捷克最佳旅館,還住了 Hotel Paris百年旅館, Hotel Palace Prague 號稱很多名流住過, Grand Hotel Pupp莫札特住過>"<) 吃了好多好好吃的東西(烤鴨,豬腳,大口喝啤酒,超好喝的大蒜湯....)

看了好多場音樂會

買了不少超美的 Mosers水晶

那是一段無憂的時光, 不用為唸書的預算繃得那麼緊,

跟卡皮工作的compensation也很棒

不過我跟卡皮都用共識 放棄之前的美好,是想要為了追求將來更多美好的可能

以前豪華的旅行,在我心裡已成為我要往前的養分

我之後時間允許,會把照片跟遊記慢慢整理出來

想想我跟卡皮也一起去過很多地方

英國,荷蘭,捷克,新加坡

唸書的時候,

我們可以背睡袋去睡同學家地板,睡機場,

為了趕機場地鐵,跟警察玩你追我跑,跟朋友擠水上船屋,

經濟允許時,我們也會小小放縱自己來個豪華的旅行

不過預算多寡,從不是旅行的最重要的部份

所以當然也不是我們現在生活品質裡最重要的部份

所以卡皮 一起努力吧

過去一年來,你很努力的向前跑著

現在,我也要急起直追了喔 一起加油吧 希望很快的, 我們的努力就會有成果

可以開心的小小的放縱愉快的旅行

下次我想去布達佩斯特喔^^

春天來了

(春天兔子白天也出來覓食喔^^,風吹來還可以看到冬天的毛還沒有換好喔^^)


最近晚上還是很冷
晚上也還不時飄雪
但是白天走在路上,可以發現春天的腳步已經近了
松鼠瞬間全面恢復苗條身材&群聚垃圾桶覓食
秋冬只在晚上出沒的兔子
已經開始在白天出現,吃他們最愛吃的蒲公英
路邊的鬱金香還有英國人最愛種的庭院路邊的水仙花 都悄悄冒花苞了

昨天路過電機學院旁的小路,眼尖的我看到了一樹的燦爛
不過,這究竟是什麼花呢
起先以為是櫻花,但櫻花好像開花時沒有葉子&枝椏下垂
後來晚上帶卡皮去看,卡皮也說不是櫻花 (因為他說跟在Keukenhof的櫻花長得不一樣)
他認為是蘋果花
我說不可能是蘋果花啦,要是是蘋果花,一花一蘋果
這樹不給壓垮才怪
但卡皮也堅決的說不是梅花 (真是梅花就糗了,認不出"國花" 哈哈^^)
所以,有沒有人可以告訴我,這是什麼花呢

(特寫)

(一樹的燦爛)

(這麼美一顆樹,旁邊放滿垃圾桶,真是太可惜了><)

(附近的Canada Goose,看到我在照他,匆匆跑開)

其實本來抱怨這位先生小姐的,他總是在附近的人行道隨便大小便
剛好他在,我就來個有圖有真相
我很不喜歡Canada goose,好像是一種候留鳥,以前在英國念書的時候
圖書館旁有兩個小湖,冬天他們從北方南下
飛到當地,要是要生小孩
或是當地食物足夠,他們就會留下來
以前唸書念得很辛苦,他們在旁邊很吵不說
去餵他們時一擁而上,餵了右邊左邊還來不及餵他就會用嘴巴啄你"提醒你請他吃東西"
然後隨便大小便,湖邊的草坪遍地黃金不說
興之所致還在花圃生蛋,學校就把花圃圍起來
總言之,是種又吵又不衛生又霸道的鳥類
這隻常在電機學院附近出沒(通常他們都是一對的,卡皮說他有看過他的伴,我是沒有見過)

最後,再來幾張可愛的兔子吧^^ (松鼠警戒心重,拍不太到)
春天來了,有時晚上,還可以看到今年才出生的小兔喔
非常可愛^^

(兔子的地域性很強,某片草坪就只會有某隻或某些兔子,這兩隻我天天在某草坪遇到
看到我在拍他了,走為上策,屁股白白的是不是很可愛哩^^)

(這邊的兔子有眉毛喔^^)

PS.圖點大看,比較漂亮喔,我總是不了解放近網誌的照片,為何總是沒有放在Picasa時好看><

超成功的蠔油牛肉

(很嫩的蠔油牛肉,卡皮說像餐館的水準喔^^)

很少做牛肉的料理
一方面因為跟卡皮對於牛肉生熟的定義不同
一方面米國是狂牛症疫區
但一個禮拜前火鍋聚會,剩下了一些牛肉片(比較厚,似乎是買到了韓式烤肉的肉片)
加上最近又忙
喜歡簡單一下下就上桌的料理
冰箱又有剩下的洋蔥
就來做個蠔油牛肉吧

卡皮很不愛吃沙茶醬 (我超愛)
說有一種臭魚味
但很愛吃我不愛吃的蠔油
因為他是家裡消耗食物的大戶
不時以若我煮沙茶他就不吃做為要脅
所以我現在做的是蠔油版
卡皮吃了大滿意
說肉很嫩,直逼餐館水準 (根本就是擊潰^^)

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小卡的第一次蠔油牛肉就上手
1.牛肉不知道幾片,大約一磅
2.青椒一大顆
3,大洋蔥半顆或一顆
4.大蒜五枚 (大瓣的,搗碎)
5.醬油,酒,蠔油 1:1:2

做法
(1) 牛肉片用 4&5的料醃一小時以上(我出門就醃了,大約四小時)
(2) 青椒洋蔥切片洗淨備用
(3) 醃好的牛肉下鍋前用太白粉抓一抓 (約手掌大的份量即可)
(4) 醃好的蒜下鍋爆香,牛肉下鍋炒八分熟撈起(呈起來放到盤中就自然偎到全熟)
(5)青椒,洋蔥炒香,加點蠔油&糖提味
(6)牛肉下鍋拌一下 ,讓洋蔥青椒拌到牛肉味(一下就好不要多),呈起
(7)青椒洋蔥舖盤,放上牛肉,大功告成

大口吃肉的煎豬排

(第一次試做的煎豬排,卡皮說我成功的複製了台灣炸排骨)

自從上次吃了自己做的鹹酥雞後,
在台灣愛吃一大片肉的我的胃口彷彿甦醒了 (想想真不是好事阿><)
那天就決定來做炸排骨
但我很討厭很油,所以改良用煎的,味道一樣好喔

米國販賣的肉牌都超大一片(上圖是一整片肉排切成兩份喔)
大約我一個指節厚
以前都想買,但想想要煎豬排的肉不能跑活水
擔心吃起來會很腥
所以一直不敢嘗試
但愛吃+特價再度打破我內心的恐懼&喚醒我的台灣胃
買回家試試看

買回來後醃料跟鹹酥雞一模一樣
只是因為豬肉比較腥,我醃了一天一夜,
加上卡皮愛吃蒜,我搗了很多蒜一起醃
外皮的裹粉也跟鹽酥雞一樣
簡言之我就是懶惰都用一樣^^
但好險味道吃起來不一樣

成果就上圖所見
卡皮眼泛淚光說根本就是台灣炸排骨
可惜的是豬肉太厚,吃起來豬肉的口感有點像日式炸豬排
不過慶幸的是,醃了一天的豬排一天都不腥喔^^
大滿足^^

超巨大的美國草莓

(兩顆就快占滿我手掌的草莓)

米國什麼都大
那天買了一盒加州草莓回家 (之前都買佛羅里達的)
打開嚇了一跳,媽阿!!
一餐水果我跟卡皮吃三顆就夠了吧
真是有夠大的草莓
英國的溫室草莓雖大,但也沒有大到這種離譜的程度><
不過切開來,中間可不是空心大老倌喔
也蠻甜的
但實在大到震撼
所以拍照留念一下吧^^