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AT&T Park看巨人隊比賽 :D

2010-11-13T14:59:00.011-06:00

文章以不要臉的龜速慢慢慢慢更新
眼見已經從加州回來快三個月(簡直跟待的時間差不多)
從奧地利+匈牙利快回來兩個月
卻沒有任何文章更新>_<
真是太懶散了啦~~
為了慶賀我心愛的巨人隊獲得世界冠軍
(world series 我可是一場都沒有錯過,
都在健身房準時收看,
大家看到我一定覺得我瘋了,
因為我會一直激動的拍打螢幕,
還會一直叫run~ run~run~
並且不斷盡量小聲呼喊巨人隊的隊呼!!
我朋友說大家一定覺得我很神經,
一付workout很讓我興奮的樣子)
所以先把先前去看巨人隊比賽的經過放上來吧

話說之前我朋友他們公司2Q業績很好
於是招待他們全公司去AT&T park看巨人隊道奇隊比賽
當時是七月底, Tim Lincecum還算表現好的時候
道奇隊當時跟巨人在爭國聯西區冠軍
當天我們也想去看不過只剩下一百多美金的票
且沒有連坐,因此我算了Lincecum的輪值表
算準八月十號他會回到主場投球
當時不知道八月是他的低潮
連對芝加哥小熊這種百年爛隊也是一勝難求!!
不過還是很愉快的一個經驗~
當天看到了我的新歡 Buster Posey~
更奠下了朋友口中 "是他們看過不住在舊金山卻是最忠心的SF Giants球迷"

還遇到了一個可愛的忠實球迷老婆婆
他從2002年從PG&E退休後
就買了季票
每天去看呢
回來後自己看著電視
看著巨人隊一步步努力的邁向世界大賽冠軍
我都會想到老婆婆披著巨人隊毛毯
手執加油棒的身影
我想老婆婆一定也超開心的吧!!!

(當天我們坐從mountain view的通勤電車到舊金山看球~駕駛超興奮的~一路介紹今天賽程~很多上班族也穿巨人隊球衣,很有氣氛)

(AT&T park外觀)

(剛開始的球場,這球場可以容納35,000人,後來一顆全壘打打進海裡了~還有人划船去撿)

(Tim Lincecum 上場打擊,為了他才去看的,結果他那天球一直進不去好球帶>_<)

(打到六七局天就慢慢黑了)

(八九局時天全黑了,又是另一種景致)

下面是我當初寫給也是MLB球迷的朋友的信
我坐caltrain火車過去,
一路上超多球迷的,
大家都很high....
不過回程的時候,
我懷疑駕駛是小熊隊的球迷
因為他報站的時候,莫明的大high (巨人被電到黏在牆上ㄟ)
巨人是Tim Lincecum 主投的,
對芝加哥小熊
不過他昨天控球很不好
總是一開始就飆兩~3顆壞球 (阿我從看臺上都看得出來是壞球,何況打者)
第一局就給我丟4分 (一個2分打點全壘打掉近海裡ㄟ,然後球場的人划船去撿)
2,3局很不錯
四局又丟兩分就給換下來了 (虧我是去看他的ㄟ)
不過昨天發現我的新的心頭好 Buster Posey 簡直是巨人隊的救世主,一個人就貢獻四分打點阿!!!!

尤其九局下超刺激的喔
其實我本來要去7/31 道奇對巨人的
不過~~票賣光光啦還好那天郭泓志沒上場
要不我就恨死了 (那場是最近Lincecum最近贏的一場,他今年拿了肥約之後,投的不太穩定阿)
米國看棒球超有趣
不像台灣球迷會分區
這邊是通通坐在一起,我後面坐了一個超吵的小熊球迷
害我超想扁他的
中場有很多可愛玩意,抽獎小case, 廣告賣Lincecum的假髮,有kiss-cam (鏡頭照道你就要kiss),還有伸展操時間
有空一定要來體驗一下的!!!

AT&T的廣告之我又畫錯重點

2010-06-14T02:43:00.003-05:00

這是卡皮跟我最近都很喜歡的廣告
強調的是3G的便利
但卡皮跟我看到的是"緣份" (下次應該來專門寫一篇緣份的文章)
雖然我們明顯的畫錯重點
不過這個廣告真我們真的很喜歡
推薦給大家分享

Workout 必聽音樂_Waka Waka

2010-06-12T19:02:00.005-05:00

世足開打了
可憐我們的住處的有線電視沒有轉播
所以我只好去健身房時順便看看重播 (卡皮健身竟然愛配卡通~)
夏天在健身房也很無聊
所以我通常會搭配Shakira的Waka Waka
Shakira在我心中真是性感漂亮的第一名
她並不骨瘦如柴 ,甚至有點豐腴 (如果台灣人觀點她算蠻豐腴的)
穿著也不特別賣弄
但是渾身從笑容到肢體出一種迷人健康的性感

她這支非洲舞讓卡皮跟我非常驚艷
從不知土著舞蹈經過包裝可以這麼漂亮
跟卡皮說看得我都好想學喔 (網路有教學)

2010春天

2010-05-03T08:34:00.003-05:00

跟卡皮常去附近的公園走走
總說要照點照片
卻總是忘記 (今年又沒有拍到新綠了)

(這張我超喜歡,很有秋天的意境,但其實是春天的傍晚)

(附近是安養院,常可以看到老人家來散步)

(不知名的花近拍,很美)

去年的感恩節晚餐

2010-05-03T07:44:00.005-05:00

剛剛看了我的相簿裡面堆積如山
甚至還有兩年前的照片
真是趁機清一下

話說去年卡皮的米國麻吉Nady邀我們一起去過感恩節
本來說好是他會訂好超市的set然後大家一起在他家慶祝
結果到了當場我嚇了一大跳!!

由於Nady是個美食主義者
所以基本上除了烤雞跟麵包
其他主人下午在試吃不甚滿意後

"全部重做"

(感恩節大餐)

(主菜烤雞佐後面的蔓越莓醬)

主菜烤雞有多大
大到我們四男一女吃完
剩下的肉還可以裝滿兩個1L的保鮮盒
所以我大概能體會
以前看Friends的時
有一集Ross提到用有人偷吃了他放在冰箱用感恩節的剩下的火雞肉做的三明治
是真的會剩那麼多肉可以做三明治的!!

(由左至右(略過麵包):馬鈴薯泥,豬肉&麵包丁做的stuffing,法式醬汁佐沙拉,地瓜派,gravy)

請注意除了麵包
其他通通都是Nady一個人重做的!!!

馬鈴薯泥打進了滿滿綿綿的奶油,吃進嘴裡是馬鈴薯與奶油融為一體的純厚味,超好吃,是我吃過不用gravy就超好吃的馬鈴薯泥

內餡:號稱烤火雞的內餡,但美國人卻沒有塞到火雞肚子裡烤,而是另外再做一個像豬絞肉的派,非常超級好吃 (美食家做的沒有不好吃的^^)

超讚的地瓜派:基本上是吃了會感動流淚,超幸福的一道甜點,我從來沒有吃過也最為驚艷的一道甜點,地瓜泥加上大量糖粉,上面覆上酥脆烤好了蜜汁碎核桃,一個口感綿密一個口感酥脆,地瓜泥跟蜜汁核桃的味道非常和拍!!!
我有跟Nady要了食譜,但以我每做甜點必搞砸的個性,實在還是不敢亂嘗試

當天也恰巧是他的生日
除了小小的禮物外
我跟卡皮選了這張可愛的卡片
我很喜歡,順便就把正面&內頁拍下來了

(卡片正面)

(卡片內頁)

今年的感恩節呢
基本上那天初步說定了
烤火雞好像要換我做>"<

自己燉紅燒牛肉麵

2010-05-03T07:26:00.006-05:00

卡皮最近感冒了
半夜鼾聲雷雷
可苦了睡不著的我 (到底是誰生病哩~)
所以趕快來耕耘一下好久沒有灌溉的小園地吧

鎮上沒有一間稱頭好吃的中餐館有賣我心中合格的麵
每次不管叫甚麼口味都大失所望
有些口味如牛肉麵更是看了別人點就退避三舍
前陣子又想吃的緊
只好自己來

(尚未加湯)

通常我會遷就卡皮煮清燉的
每次煮清燉時都想放婆婆給我的牛肉滷包進去
卡皮偏要吃原味 (嘮叨囉嗦)
這是我心嘴饞
煮了紅燒口味
把婆婆給我的滷包放進去
大受卡皮好評

(加湯後)

眼尖的大家應該會發現我沒有用棉布包裝其他燉料
嘿嘿
請原諒我的懶散阿~

PS這是終於做得有以前的水準了
一雪上次做得很糟的前恥
但我還是忘記放量是多少,一切配料又是酌量~
真怕下次再煮就沒這等好運>"<

近日小記 (這是多個月前的舊文,終於放上來了)

2010-03-06T16:40:00.015-06:00

(我妹做給我的超可愛,還幫我加工把名字拿掉了哈)

謝謝大家給我的祝福阿 (還從台灣打給我真是揪甘心呢)
我都收到了
不過最近自己事情蠻多的
就當作磨練跟必經過程吧
話說我妹還偷偷寄了生日禮物給我 (還用2-day delivery被我發現說郵資太貴啦)
東西寄到的時候
我很驚嚇,因為不知道是誰寄給我
卡皮也很緊張
要我等他回家再打開
但我後來搖搖紙箱
聽起來沒有壞東西
打開一看原來是我妹送的阿哈哈
嚇了他老姐好ㄧ大跳阿

話說今天發生了一件可怕的事
下午要去吃飯的時 (醫生說我有GERD,所以卡皮現在都不給我吃辣的,酸的還有巧克力等)
因為我生病了,不能去吃我的愛店
就隨意選了間常吃的店
我們車看見了路邊有個停車位
卡皮就順勢停進去了
這時對向車道有一台車子
不停的用喇叭叭我們
但是他們在不能迴轉的路上
所以不能轉過來停
停好車後
我看到對方違規迴轉車卡在我們車子後面
等我跟卡皮下車後
他(應該是國家分南北的那個國家的大學生)很大聲的說"Excuse me...這是我的車位" (此時還有點禮貌)
卡皮回他說 "你在對向車道,不能迴轉,我先到了且我在正確的車道上所以我可以停"
對方大抓狂開始罵髒話,問候卡皮的"喀稱",又說他們有按喇叭說那是他的車位?
我心想:米國就是你家就對了啦,要不你叫拖吊車或警察來阿
我心想:你叫警察來問問看雙黃線可不可以迴轉啦
但卡皮跟我不敢刺激他,因為畢竟那個國家的人狠起來很可怕的
對方很兇但又說不過我們
最後悻悻然的要走了,臨走前奉送了卡皮一跟中指伴隨著中指會出現的常見配音
此時,分隔線出現了
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就在我跟卡皮默默吞下的對"喀稱"還有"一根中指"的等問候後
對方悻悻然的回去他拉風的車子裡(我想大概帶著女伴覺得很沒有面子吧)
此時英勇至高無上的"警伯"從店裡衝出來了
我當場傻眼了 (O型嘴出現)
只有在discovery channel會出現的警伯突然從店內衝出

穿過我們的車子

用力敲打對方的車窗說 "我是警察,我在執行任務,把你的車窗搖下來" (最猛的是當他做這件事的時候他的左手是按在他的配槍上)
對方似乎一度想開走
但後來警察一直很大力的敲打車窗
他們只好把車窗搖下來
警察要開車的人下車 (就是剛剛問候卡皮的人)
跟他說"我剛剛就在注意你了, 你為什麼要在光天化日之下問候別人?" (因為他把米國當他家阿警伯大人)

對方頓時變成小綿羊囁嚅的說"因為他停我的車位我有按喇叭警告他"

警伯說 "你在對向車道就算看到立刻轉過來也是違法的,而且我已經注意你好一陣子你剛剛已經在我的路上違規了兩次" (警伯大人本來想放了你但你自己自作孽阿

小綿羊說: 我不知道這裡不可以迴轉,而且我已經在這裏繞了半小時

警伯說 :我知道後面有一大塊空地有很多位子可以停 (警伯好厲害,灑花灑花)

警伯又問了卡皮一些事情基本上只是確定我們的說法

最後警察大人要對方跟我們道歉

小綿羊此時變得超乖的跟我們道歉,但是碎念說他不知道不可以迴轉之類的

此時剛好有一個位子空出來

警伯說: 給我看你的證件你就可以停那個位子

警伯最後跟我們說 "你們可以走了,祝妳們有美好的一天" (我都被嚇到不餓了好不好)

結果歷經波折,小吃店沒有開啦~~~~~

所以我跟卡皮也就離開了

最後我只看到警伯要他出示證件,但似乎沒有

所以警伯開了一張單子給對方

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小記

後來又和那台車狹路相逢多次

不過似乎都沒有被認出來

我跟卡皮繼續以和為貴過日子~

Speechless & Glitter In The Air

2010-02-02T10:55:00.014-06:00

昨天不知怎麼的在youtube上看到Lady Gaga & Elton John 的合作
一直不怎麼喜歡Lady Gaga 倒不是因為造型
而是因為他的歌非我喜歡的類型
但可怕的是不喜歡但聽過一次就會不停在腦袋裡重複播放
卡皮也不喜歡她,所以每次開車聽到她的歌我們就會轉台

直到昨天的聽到她跟Elton John在葛萊美獎的合作
真是大驚艷 (我怎麼沒有看到轉播,我們家電視那麼大&HD,大後悔阿~~~)
我原先以為是強叔的新歌但曲調一開始不太像強叔的風格(3:23)
但4:00又是非常強叔風格的編曲讓我很困惑
後來聽完上網找了一下
天阿竟然是Lagy Gaga的歌
連卡皮都說好聽可以接受
(如果聽過poker face一萬遍腦中已建自動播放系統的人,建議從第三分鐘開始看)

歐美的藝人很多都會自稱自己是artist,平時不太認同
但大型的表演藝術與娛樂總是會模糊了中間的界線
總是讓我驚艷

(清楚的影片都因為Grammy claim所以拿掉了,請大家忍耐看低畫質的啦,Grammy怎麼不想放在youtube上是活廣告呢唉)

我想我有開始喜歡欣賞Lady Gaga了,除了這個很棒的表演
喜歡她赤裸真實大聲宣告我要成名的霸氣口吻
喜歡她唱完甜甜的謝謝Sir Elton John

另外我昨天晚上找了一些他在別的場合唱Speechless的版本
去年在敬獻英女皇的表演是我最喜歡的
娓娓道來的口吻
沒有華麗的電音遮蓋他的音質和感情
最讓人驚艷的是他刻意(?)穿了有一個大ruff collar的大紅洋裝 (是像中世紀服裝&女皇致敬嗎^^)
鋼琴跟他都懸吊在半空中
弦樂則在表演台上
一紅一黑,一高一低非常的美
也由於是在皇室場合演奏
所以Lady Gaga很規矩,是我聽過的現場版本裡最有感情的版本
強力推薦一定要看一下

最後附上唱片裡的版本
唱腔與配樂我都不甚喜歡

PS 結果昨天睡前聽了N遍speechless結果後來腦中睡覺不停自動播放的都是bad romance好可怕阿

剛又想到Pink昨天的表演也很棒很美
她被白色綵帶懸吊在半空中旋轉
最後無止盡的旋轉真的太美了
還沒有認真研究這首歌改天再上來補充吧
先欣賞為快 (此版本已經因版權問題拿掉了)

(清楚的影片都因為Grammy claim所以拿掉了,請大家忍耐看低畫質的啦,Grammy怎麼不想放在youtube上是活廣告呢唉)

想想我以前喜歡她的時候 (Just like a pill她還是個20出頭的叛逆女生呢)
對照昨天的表演
我只能說偶像跟歌迷都長大了

下雪天的松鼠

2009-12-29T16:18:00.003-06:00

(下雪天還要出來覓食)

(還好我之前有存糧)

(奇怪,我明明記得我之前放在這裡的阿)

(還是我挪到別的地方去了?)

(去別處找找)

(有跟蹤者,避個風頭先)

(黃昏)

(湖都結冰了)

(山坡也是)

下雪小記

2009-12-28T13:26:00.004-06:00

先祝大家新年快樂

我喜歡冷天
即使是出門不便
一直跌倒,冷得吱吱叫
我還是喜歡下雪的大冷天 (卡皮就很亞熱帶的人,一下雪或天氣變冷就碎念)

這是我今天自己出門照的
出去的時候正下著柳絮般的細雪

(宿舍後面的植物園)

(很多人在玩雪板)

(植物園)

(跟剛剛同一個地方)

遠遠看到湖都結冰了
但跟朋友約拿東西
加上附近沒有人天氣又冷
我不敢走太遠
過一陣子再來拍給大家看

(左邊是我們的車,不要小看了雪,我用手撥一下是兩吋的雪)

三週年結婚紀念&上周小記

2009-11-26T16:04:00.003-06:00

(卡皮趁我不備出去買的花)

一大早就看到卡皮的電腦裡亮著今天是結婚紀念日的提醒
卡皮起床後,我就哼著自己編的"我沒有鬱金香"的小曲

晚上回家就看到卡皮黑呼呼的的進門,拿了一束玫瑰花
有進步^^,去年可是無聲無息過了兩週年哩

花商的網址&我的玫瑰花品種: http://www.passiongrowers.com/web/prods/libprod.asp?cat=pink&par=mnCol&islib=1&g=K1&c=BEL___&db=&pb=&pag=

(北美中部大草原的原生長蘆葦)

另附上上禮拜去植物園照的
學校刻意空一塊地讓北美的原生長蘆葦(or 茅草)生長
是不是很高,古時候拓荒者騎在馬上都會被淹沒在草叢裡看不見呢!

Les Misérables '95年音樂會版本

2009-11-03T01:38:00.007-06:00

'03年跟卡皮在英國的 West End看的,

卡皮之前已經在百老匯看過一次

當初我第一次看,但像大多數人一樣,買過原聲帶

不是我最喜歡的一部戲,但今天聽完這個十週年的演唱會版本

忍不住放上來跟大家分享一下

此版本強調的音樂的本身,而在服裝布景稍為減化

但也正因為少了那些東西,可以更貼近演員的聲音與情緒

悲慘世界是大家都而熟能詳的,我就不獻醜再介紹了阿~

下面有wiki連結介紹音樂會的主要演出者與皇家愛樂交響樂團還有曲目 (曲目稍有縮減,但幾乎是完整版)
網站上有特別推薦安可曲,17個國家的Jean Valjean 各唱了一兩句 "Do You Hear the People Sing?" 最後在合唱"One Day More!"中結束,頗有象徵意義

至於我個人跟卡皮最喜歡的部份? 我們還在慢慢品味中,尚未選出

我只能說安靜的晚上,讓音樂靜靜流洩,閉上眼睛聆聽,真是好舒服喔

(一系列總共16部)
或點這個聯結,他就會自己全部播放 http://www.youtube.com/view_play_list?p=41B09BCE80CAEB40&search_query=Les+Miserables+in+concert

wiki對 Les Misérables(musical)的介紹 http://en.wikipedia.org/wiki/Les_Mis%C3%A9rables_(musical)#10th_Anniversary_London_Concert

wiki對Les Misérables: The Dream Cast in Concert的介紹 http://en.wikipedia.org/wiki/Les_Mis%C3%A9rables:_The_Dream_Cast_in_Concert

2009/9/26~2009/10/4小記

2009-10-04T22:13:00.009-05:00

最近很忙
不會常更新了
也許有空的話,又有拍照會放點照片上來(沒有文字)
謝謝大家關心

9/26 跟卡皮去芝加哥找我表妹
他家附近剛好有ㄧ個露天小型藝術展
http://www.lakevieweast.com/lakeview-east-festival-of-the-arts.htm
順便逛了一下
看到很可愛的作品

(這張應該是靈感來自於梵谷晚期的,請注意左耳割掉了)

應該不難猜原本的創意來自何方吧
(難得我去年去芝加哥美術館有看到且照下來)

(這張梵谷只是類似啦,反正他自畫像那麼多張)

今天跟卡皮去家裡旁邊的植物園
我們常去那裡走走
看得出來秋天了嗎,葉子顏色都變深了

From Drop Box

最後,卡皮最近買了一台Apple的 iMac
所以我有榮幸晉升iPodㄧ族 (送的,卡皮去年買Mac Book已經送ㄧ台,所以才輪到我)

(是不是跟我家的鏡子很像,我懷疑創意來源就是這個哈哈)

那段美好的時光

2009-07-31T09:20:00.014-05:00

(Mamaison寄來的E-mail上面的布拉格)

最近為了很多事情東奔西跑
好多計畫裡要放上來的東西都沒有放 (去年底的芝加哥行,今年的華盛頓行,之前的捷克行,新加坡行等還有好多好多文章)
心裡也同時被很多事情牽絆著,
聽了很多以前主管,同事&朋友的意見
知道自己正走在一個新的人生的十字路口
要往哪裡走,要很大的努力,與更多的勇氣
也有很多取捨

這次決定再申請學校繼續唸書,
並不像第一次出國唸書可以無憂無慮
工作四年多後
決定再出來唸書
其實內心是有多想法的,
我很知道自己興趣在哪
但我更知道自己如果要在美國可以有一天有工作,我需要補強什麼
以前老闆鼓勵去申請一些dream schools的科系
老闆鼓勵我,也看到我臉上眼睛的裡的光輝
是阿,那些學校的課是看了令人興奮的,教授也是以前唸書時編教科書的大老
Journal of Finance 或 Journal of Financial Economics裡每次都會有論文的教授
但是經過跟卡皮的多次討論與衡量家庭預算,未來家庭規劃後
我想,我還是會申請ㄧ些比較適合在美國找工作的科系

來美國後,我學會了妥協
這是以前在台灣很少有的感覺
卡皮的同學曾跟我們說過一句話,我越來越有體會
買車時,我為了價錢跟車款總不能找到兩者合意的感到挫折
Xiao-Long說要就對價錢妥協,要就對車子,不可能都合意的,人要學會妥協
這幾天我一直在想Andrew Grove在他書裡講過的話,
大意是說外國人在美國工作(他指的是移民),要能夠接受妥協比自己母國稍不好的工作
既然卡皮還要唸很多年書
而我也期望自己能在美國有一天可以找到工作,且照顧家庭
那我就暫時不想那些我最感興趣的programs吧

所以,
謝謝大家給我的意見
我已經決定了,唸一個對我來可以比較好找工作的專業科系
就像一個主管鼓勵我的
如果順利申請上也畢業
那我兩個碩士是互為表裡的
加上現在決定念的科系相對好找工作
先切入就業市場,再慢慢用那個位子慢慢走向自己更喜歡的領域

所以,謝謝大家
經過這些天的掙扎,我已經有頭緒了
我會好好加油
也感激大家給我的幫忙,鼓勵跟祝福
我會努力往前跑的

其實今天會寫這篇
是偶然收到Mamaison寄來的信
兩年多年蜜月跟卡皮去住過當時還不是他們旗下的Riverside Hotel (現已更名Mamaison Riverside Hotel)
布拉格對我跟卡皮是一個很重要的城市
他是我們結婚後第一個長途旅行去的城市
我們住了極好的旅館 (Riverside hotel是當年的SLH, 住了Aria Hotel,當年捷克最佳旅館,還住了 Hotel Paris百年旅館, Hotel Palace Prague 號稱很多名流住過, Grand Hotel Pupp莫札特住過>"<) 吃了好多好好吃的東西(烤鴨,豬腳,大口喝啤酒,超好喝的大蒜湯....)

看了好多場音樂會

買了不少超美的 Mosers水晶

那是一段無憂的時光, 不用為唸書的預算繃得那麼緊,

跟卡皮工作的compensation也很棒

不過我跟卡皮都用共識放棄之前的美好,是想要為了追求將來更多美好的可能

以前豪華的旅行,在我心裡已成為我要往前的養分

我之後時間允許,會把照片跟遊記慢慢整理出來

想想我跟卡皮也一起去過很多地方

英國,荷蘭,捷克,新加坡

唸書的時候,

我們可以背睡袋去睡同學家地板,睡機場,

為了趕機場地鐵,跟警察玩你追我跑,跟朋友擠水上船屋,

經濟允許時,我們也會小小放縱自己來個豪華的旅行

不過預算多寡,從不是旅行的最重要的部份

所以當然也不是我們現在生活品質裡最重要的部份

所以卡皮一起努力吧

過去一年來,你很努力的向前跑著

現在,我也要急起直追了喔一起加油吧希望很快的, 我們的努力就會有成果

可以開心的小小的放縱愉快的旅行

下次我想去布達佩斯特喔^^

春天來了

2009-04-08T19:57:00.009-05:00

(春天兔子白天也出來覓食喔^^,風吹來還可以看到冬天的毛還沒有換好喔^^)

最近晚上還是很冷
晚上也還不時飄雪
但是白天走在路上,可以發現春天的腳步已經近了
松鼠瞬間全面恢復苗條身材&群聚垃圾桶覓食
秋冬只在晚上出沒的兔子
已經開始在白天出現,吃他們最愛吃的蒲公英
路邊的鬱金香還有英國人最愛種的庭院路邊的水仙花都悄悄冒花苞了

昨天路過電機學院旁的小路,眼尖的我看到了一樹的燦爛
不過,這究竟是什麼花呢
起先以為是櫻花,但櫻花好像開花時沒有葉子&枝椏下垂
後來晚上帶卡皮去看,卡皮也說不是櫻花 (因為他說跟在Keukenhof的櫻花長得不一樣)
他認為是蘋果花
我說不可能是蘋果花啦,要是是蘋果花,一花一蘋果
這樹不給壓垮才怪
但卡皮也堅決的說不是梅花 (真是梅花就糗了,認不出"國花" 哈哈^^)
所以,有沒有人可以告訴我,這是什麼花呢

(特寫)

(一樹的燦爛)

(這麼美一顆樹,旁邊放滿垃圾桶,真是太可惜了><)

(附近的Canada Goose,看到我在照他,匆匆跑開)

其實本來抱怨這位先生小姐的,他總是在附近的人行道隨便大小便
剛好他在,我就來個有圖有真相
我很不喜歡Canada goose,好像是一種候留鳥,以前在英國念書的時候
圖書館旁有兩個小湖,冬天他們從北方南下
飛到當地,要是要生小孩
或是當地食物足夠,他們就會留下來
以前唸書念得很辛苦,他們在旁邊很吵不說
去餵他們時一擁而上,餵了右邊左邊還來不及餵他就會用嘴巴啄你"提醒你請他吃東西"
然後隨便大小便,湖邊的草坪遍地黃金不說
興之所致還在花圃生蛋,學校就把花圃圍起來
總言之,是種又吵又不衛生又霸道的鳥類
這隻常在電機學院附近出沒(通常他們都是一對的,卡皮說他有看過他的伴,我是沒有見過)

最後,再來幾張可愛的兔子吧^^ (松鼠警戒心重,拍不太到)
春天來了,有時晚上,還可以看到今年才出生的小兔喔
非常可愛^^

(兔子的地域性很強,某片草坪就只會有某隻或某些兔子,這兩隻我天天在某草坪遇到
看到我在拍他了,走為上策,屁股白白的是不是很可愛哩^^)

(這邊的兔子有眉毛喔^^)

PS.圖點大看,比較漂亮喔,我總是不了解放近網誌的照片,為何總是沒有放在Picasa時好看><

超成功的蠔油牛肉

2009-04-01T19:22:00.006-05:00

(很嫩的蠔油牛肉,卡皮說像餐館的水準喔^^)

很少做牛肉的料理
一方面因為跟卡皮對於牛肉生熟的定義不同
一方面米國是狂牛症疫區
但一個禮拜前火鍋聚會,剩下了一些牛肉片(比較厚,似乎是買到了韓式烤肉的肉片)
加上最近又忙
喜歡簡單一下下就上桌的料理
冰箱又有剩下的洋蔥
就來做個蠔油牛肉吧

卡皮很不愛吃沙茶醬 (我超愛)
說有一種臭魚味
但很愛吃我不愛吃的蠔油
因為他是家裡消耗食物的大戶
不時以若我煮沙茶他就不吃做為要脅
所以我現在做的是蠔油版
卡皮吃了大滿意
說肉很嫩,直逼餐館水準 (根本就是擊潰^^)

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小卡的第一次蠔油牛肉就上手
1.牛肉不知道幾片,大約一磅
2.青椒一大顆
3,大洋蔥半顆或一顆
4.大蒜五枚 (大瓣的,搗碎)
5.醬油,酒,蠔油 1:1:2

做法
(1) 牛肉片用 4&5的料醃一小時以上(我出門就醃了,大約四小時)
(2) 青椒洋蔥切片洗淨備用
(3) 醃好的牛肉下鍋前用太白粉抓一抓 (約手掌大的份量即可)
(4) 醃好的蒜下鍋爆香,牛肉下鍋炒八分熟撈起(呈起來放到盤中就自然偎到全熟)
(5)青椒,洋蔥炒香,加點蠔油&糖提味
(6)牛肉下鍋拌一下 ,讓洋蔥青椒拌到牛肉味(一下就好不要多),呈起
(7)青椒洋蔥舖盤,放上牛肉,大功告成

大口吃肉的煎豬排

2009-03-15T00:06:00.005-05:00

(第一次試做的煎豬排,卡皮說我成功的複製了台灣炸排骨)

自從上次吃了自己做的鹹酥雞後,
在台灣愛吃一大片肉的我的胃口彷彿甦醒了 (想想真不是好事阿><)
那天就決定來做炸排骨
但我很討厭很油,所以改良用煎的,味道一樣好喔

米國販賣的肉牌都超大一片(上圖是一整片肉排切成兩份喔)
大約我一個指節厚
以前都想買,但想想要煎豬排的肉不能跑活水
擔心吃起來會很腥
所以一直不敢嘗試
但愛吃+特價再度打破我內心的恐懼&喚醒我的台灣胃
買回家試試看

買回來後醃料跟鹹酥雞一模一樣
只是因為豬肉比較腥,我醃了一天一夜,
加上卡皮愛吃蒜,我搗了很多蒜一起醃
外皮的裹粉也跟鹽酥雞一樣
簡言之我就是懶惰都用一樣^^
但好險味道吃起來不一樣

成果就上圖所見
卡皮眼泛淚光說根本就是台灣炸排骨
可惜的是豬肉太厚,吃起來豬肉的口感有點像日式炸豬排
不過慶幸的是,醃了一天的豬排一天都不腥喔^^
大滿足^^

超巨大的美國草莓

2009-03-06T17:06:00.003-06:00

(兩顆就快占滿我手掌的草莓)

米國什麼都大
那天買了一盒加州草莓回家 (之前都買佛羅里達的)
打開嚇了一跳,媽阿!!
一餐水果我跟卡皮吃三顆就夠了吧
真是有夠大的草莓
英國的溫室草莓雖大,但也沒有大到這種離譜的程度><
不過切開來,中間可不是空心大老倌喔
也蠻甜的
但實在大到震撼
所以拍照留念一下吧^^

20090226晚餐_蘆筍蝦仁&鮭魚炒飯

2009-03-01T23:48:00.008-06:00

(蘆筍炒蝦仁,炒米國版的龍蝦棒也很好吃喔^^)

上禮拜被卡皮從Lab帶回來的感冒病毒傳染了
卡皮跟我都病懨懨的
卡皮還叮囑我晚餐不要煮太多
他沒啥食慾

所以晚上就"陽奉陰違"的煮了一個清淡的海味餐

臨時把要煎的鮭魚做成鮭魚炒飯
但貪心飯放太多,鮭魚稍嫌不足
以前在新竹的時候,
跟同事都很喜歡吃一間原住民餐廳"阿拉牧"的鮭魚鬆拌飯
非常清淡爽口,幾次想模仿
但總是畫虎不成反類犬
所以今天就做了一般傳統的鮭魚炒飯
鮭魚煎得酥酥很下飯
加上味島海苔香鬆 (卡皮會再加上乾紅辣椒碎片)
整個嘴巴裡都是海的味道
卡皮吃了好多盤喔^^
佐湯是味增湯
可惜了味增湯,跟鮭魚炒飯味道都很濃郁
放在一起沒有加分><

另外還做了蘆筍蝦仁
春天是蘆筍的季節,卡皮跟我都不愛吃蘆筍
加上蘆筍要削皮,我實在很懶,
(我沒有蘆筍削皮刀,用一般水果刀削要有訣竅,要不然肉都削下來,很心疼><)
但是為了健康&均衡
還是煮了,結果大受好評^^ (我是加烹大師炒,海鮮口味的很好吃喔)
不過我總是捱到最後一秒才煮飯,所以今天趕不及挑蝦泥>"<
之後我又炒了一次配美國蟳味棒口味的,也很不賴
現在在等干貝特價,到時候來配白蘆筍豪華一下啦^^
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以前在台灣的時後,號稱"貴族白美人"每年到產季都會空運到台灣
高級的法國餐廳就會做一個白蘆筍的套餐,幾千幾千的賣呢
從沒有機會吃過,但春天吃白蘆筍,秋冬吃松露感覺都是很細緻的美食體驗
這裡的白蘆筍&綠蘆筍價錢都一樣,特價時都是三磅$5
只是產地在墨西哥而不是法國^^
以前知道他要削皮,覺得不划算又麻煩><,
一直都沒有機會買,下次特價買回來做做看
好吃再跟大家說^^

20090217晚餐_試做的鹹酥雞

2009-02-17T20:39:00.006-06:00

(自己試做的,味道真的有像)

卡皮上禮拜跟學長去中餐館吃飯的時候
充當了口譯員,幫學長點了份鹹酥雞
回來就跟我形容滋味如何好如何好
還說學長賜菜名為"Taiwanese Popcorn Chicken"
加上之前卡皮妹的文章也撩撥起我想吃鹹酥雞的慾望
上禮拜買的Basil做了三杯雞後還沒有用完
天時地利人和下,我就來試做看看^^

晚上卡皮回家一進廚房
就探頭探腦說"今天吃什麼??"
看我在炸鹹酥雞,忙不迭的說"不要炸太久,會不夠嫩,我幫你試吃熟了沒!!!"
試吃後大喜,直言這就是鹹酥雞^^

其實我是很討厭做炸的東西 (這算第一次)
不但很油
加上我們這裏的排油煙機根本是假的 (有抽風但是沒有管子抽到外面)
不過愛吃的念頭真的會戰勝一切
我的做法很簡單,味道也有像外面賣的,在此簡單跟大家獻醜一下嚕^^

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小卡的第一次就上手簡易減油鹹酥雞

1. 雞大腿肉去骨一塊,去皮挑肥油後切小塊 (我不喜歡皮,感覺很油)
2. 醬油,米酒,糖,五香粉,白胡椒粉,黑胡椒粉,蒜泥等適量醃兩小時以上
3. 麵包粉(我家沒有,我把croutons壓碎替代) & 蕃薯粉 (若有前者,蕃薯粉就不一定要粗顆粒的了,我家是細的)
4.醃好後再將肉一小塊一小塊沾粉
5.起油鍋備炸(我是用4的火,油量稍微跟雞肉同高就好,也不要太多)
6.雞肉放進去,底層變金黃色後翻面炸到金黃便丟九層塔下去晃一下&起鍋
(因為我油沒有放太多,所以要翻面才會兩面香酥喔^^)
7.呈起來趁熱享用吧^^ (記得下面要墊紙吸油喔)

20090212晚餐_苦瓜鹹蛋&珍珠丸

2009-02-17T01:10:00.004-06:00

(苦瓜鹹蛋,退火消氣>"<)

上禮拜在喬今年八月租房子的事情時

無意發現了房東欺負我們這些外地人&外國人的伎倆
讓我跟卡皮都火冒三丈 (先按下不表,改日向大家報告)
於是周四晚間就拿出從芝加哥買回來的珍貴物資"鹹鴨蛋" 來做個退火消氣的苦瓜炒鹹蛋
但我太貪心挑了太大的苦瓜,
又捨不得多用鹹蛋>"<
所以算是滋味平淡的一品

(自己做的偽珍珠丸,卡皮說這叫刺蝟丸>"<)

還做了個珍珠丸
卡皮最近很囉嗦
用獅子頭已欺騙不了他我是用絞肉做菜的事實
不過這道菜可是他欽定的,所以應該不會碎碎念
但因店裡賣的都是大包裝的糯米
我想不出糯米可做啥其他用途 (我很想吃油飯啦,但懶得做也不會做>"<)
所以異想天開用我們吃的米做
內餡用了兩個口味一個是豬肉香菇,一個是豬肉蝦仁
菜端上桌後,卡皮咬了一口就陷入了沉思,
"味道是不錯啦,但是內餡味道像燒賣ㄟ >"<"

我最近做菜老是失手
但我也懶得改進,真是不求精進的主婦阿>"<
不過周五卡皮外帶外面中國餐館好油好鹹好好吃的東西給我吃後
我現在有點羞愧心了
希望我的羞愧心可以持久點,讓我有點上進心阿>"<

卡皮學校的校園雪景

2009-02-16T23:50:00.007-06:00

(數學系的鐘樓&雕像,算是學校的地標之一,小徑通往 Main Quad)

來這裡後
就心心念念想拍一些卡皮學校的景色給大家看看
無奈我拍照技術不好是其一
懶病發作是其二 (零下20幾度C在外面拍照真的很冷>"<)
但眼看天冷的時後越來越少,雪愈下愈少,氣溫慢慢回暖
短期內想要拍出校園雪景的機會渺茫我只好翻出我兩個禮拜前不甚成功照片跟大家分享一下
請大家海涵啦^^

卡皮當初到這兒時
因地利之便,選擇在電機學院附近紮營
所以當我要去商學院上課的時候
每天就要走過電機學院
穿過 Main Quad, 再慢慢走到商學院去

從下圖上大約是從我家附近的NCSA
(美國國家超級電腦應用中心,National Center for Supercomputing Applications)
走到 Main library
看起來沒有很遠對不對?
走起來單趟約30分鐘 (來回約五公里)
天氣冷的時候,我真覺得威爾遜將軍那種不畏風雪
也要去上學的精神
實在是太偉大了
大雪紛飛,腳要從雪裡面拔出來不說
迎面而來的雪吹得滿臉滿嘴都是>"<
要在台灣這腳程大約已經走過半個校園的吧
但這可是地大物博什麼不多土地最多的美國阿
所以參照下圖大家就可以知道我的出沒範圍,只是這學校的一小部分阿

Source: http://illinois.edu/ricker/CampusMap

拍了一點 Main Quad附近周圍的照片
就請大家欣賞吧^^

(從Main Quad看過去的Student Union)

(從Main Quad 遠處拍的 Student Union,大家可以從此圖約略估計Main Quad有多大)

(Foellinger Auditorium)

(也是Main Quad兩旁的建築太多間,我有點搞不清楚誰是誰>"<)

(註解同上)

(註解同上)

看得出來這邊都是比較老的建築
有些牆上的字都斑駁了
卡皮說有一部分是農學院的建築
有一部分他也不清楚

反正我們會在這裡待很多年,
等搞清楚了,會給大家清楚的解答的^^

學校地圖網址:http://illinois.edu/ricker/CampusMap (可以一間一間查到學院跟建築名稱)

補記:吃尾牙

2009-02-06T17:09:00.007-06:00

(朝思暮想的麻辣鍋阿~~~~~~~)

認識我的人都知道我愛吃辣
連卡皮這種婚前完全不吃辣的也經由我慢慢的矯正陶冶
到現在無辣不歡的程度
以前在台灣..一到冬天就是要吃麻辣鍋
後來到新竹工作,老找不到合意的麻辣鍋
有時周五晚上或周末還會跟卡皮殺到台北..只為了一親懷念的滋味^^
後來老跑太遠嫌麻煩,就跟卡皮買了個鴛鴦鍋,自己開張煮麻辣鍋^^

到了這地方後,別奢求啦
亞洲小店裡雖然有賣台灣的麻辣鍋醬料
但是通通沒有保存日期
說到這我就一肚子火
明明就是賣給台灣同胞或美國僑胞吃的東西
你們大至味全...小至寧記.哈哈.明德醬園,還有一堆牌子 (不只麻辣鍋醬,一堆醬料都沒有)
為什麼都沒有保存期限 or 製造日期!!!!!! (重點是託人從台灣帶來的都有!!!!!!)
我剛來的時候多可憐,跟卡皮站在醬料櫃前一瓶一瓶的看
沾上灰塵的一大堆,誰知在架上擺多久了
一找就是一個多小時.找不到有製造日期的醬料!!!!
這點台灣廠商不如中國大陸廠商,他們至少都會標上日期
我們買不買是一回事,但這是對顧客基本的尊重吧!!!
想到台灣廠商為了賺錢罔顧同胞的食品安全
每次想到就很火大!!!!!! (是那種徘徊在嘴饞跟食品安全間的痛苦)

言歸正傳,
所以我跟卡皮特別感激之前來看卡皮的同學
從迢迢千里之外幫我們帶來麻辣鍋醬等佐料
珍饈既來自不易,我跟卡皮就靜待好明目到來,好好開張慶祝一下
過年前的時候,有天我跟卡皮嘟噥,"唉呦,都快過年了,我的尾牙在哪裡??"
卡皮本想請我到外面吃打發我一頓
但後來我靈機一動說,不如來吃麻辣火鍋當尾牙吧
當場我們倆坐而言不如起而行
就跑出去買火鍋料了^^

不要看這上面一點點小小的火鍋料
可是所費不貲阿
小小一把金針菇 $1 (100g裝),我跟卡皮省著分
牛肉$4.99,
火鍋料 (魚餃,燕餃)每盒 $1.99
魚蛋,蝦丸每包$2.99
凍豆腐 $1.49 (自己加工)
但是滿足的感覺"無價"!!
這是我繼吃到卡皮滷的"阿嬤牌滷肉後",
第二次流下感動&滿足的淚水
雖然不能像在台灣有鴨血 & 川丸子
但是我跟卡皮已經有無盡的滿足了^^

飯後水果是草莓佐煉乳
平平都是溫帶國家,英國只有夏天有草莓
美國卻是到現在都有草莓 (還有各式漿果,從佛羅里達來的)
有時零下20幾度衝近超市都有一種混亂感
明明外面冷的要命,但是裡面盡賣的夏天的蔬果,
地大物博真的有好處阿^^

(飯後水果:草莓佐煉乳)

不過今年沒有禮物可以抽抽樂,卡皮要我共體時艱
一同面對景氣寒冬>"< (可是今年明明就是卡皮第一次辦尾牙ㄟ>"<)

PS,金蘭,義美,泰山等牌子還是有保存期限的,要謝謝這些廠商
要不小卡廚房在美國真的巧婦難為無米之炊呢^^

不算成功的椒麻雞

2009-02-02T00:29:00.014-06:00

(第一次試做版,卡皮說看起太溼,但味道很像)

2/1又是新的記帳周期
過去種種譬如昨日死
我跟卡皮又開始過著期初奢華正常的生活
(應該是說到期末我們就會儘量不買東西..憋到期初買)
所以我今天買了魚露^^,想吃已經嘴饞很久的椒麻雞

卡皮最近越來越挑嘴
我晚上六點才開始醃雞肉,心想至少要八點才可以下鍋,不如明天吃
卡皮堅持願意等到八點開飯
大家想那兩個鐘頭等待雞肉的時間
我可以好整以暇的煮我的晚餐的吧
錯><,因為我家只有一個炒菜鍋所以等我上完椒麻雞& 蕃茄炒蛋後(卡皮討厭這菜)後
五分鐘內椒麻雞便吃完了,只剩蕃茄炒蛋
此時卡皮便停下筷子看著在爐前的我說"沒有菜了,你在用什麼??"
之後等我忙不迭的端上花椰菜後, 五分鐘後卡皮又問我"還有什麼菜??" (在等他的鱈魚><)
總言之,卡皮又再度吃碗內望碗外的吃完了他的晚餐

至於椒麻雞, 卡皮說以第一次煮來說我算煮得不錯了
我用chicken leg quarter去掉雞腿=1/4隻雞- 雞腿這麼多的分量下去煮卡皮吃光光呢^^
其實我本來想用烤的 (用雞自己的油去烤,應該也會很好吃)
但卡皮要我第一次不要想一步登天,自己偷吃步所以我就改用煎的 (一般是用炸的)
醬汁的部分,卡皮不愛花生米,所以省略,
香菜今天ㄋㄧㄠㄋㄧㄠ,所以省略
高麗菜不想買,也省略
最後就變成桌上的成品了卡皮的評語是: 味道還不錯,但是醬汁太多了,還有改進空間
但對我來說,可以吃到模仿的版本,已經是無限的滿足阿^^

晚餐吃完後,照例是幫卡皮包便當的時間
大家一定很好奇
為什麼晚餐聽起來那麼豐盛
但午餐便當看起來卻很寒愴
因為椒麻雞&鱈魚都被吃光光了>"<
只好應卡皮要求塞一根熱狗當主菜>< (就是不願意一餐吃素><)

可愛但憂傷的募款方式

2009-02-01T01:42:00.018-06:00

"要解雇海獅嗎?? 還是叫青蛙休假??"

紐約的Bronx Zoo 最近請出豪豬跟青蛙為他的動物園還有水族館拍了個影片
動物園的主管對豪豬說
"因為明年我們將失去所有政府補助,雖然你曾經吸引許多遊客前來參觀，對紐約經濟作出了重大貢獻，但我們還是不得不請你走,祝你好運,我會給你一個好的reference的>"<"

委婉的反映了在州政府稅收減少對其補助減少&且明年起沒有任何州政府補助的狀況下
動物園&水族館面臨經費短缺的困境
儘管州政府補助只佔了該動物園&水族館2.7%的預算
但在經濟不景氣下伴隨而來的捐贈減少&入會費短收等多重影響下
動物園已打算裁員100多人(約2/3的預算是人力開支)來彌補財務缺口
也表示一些生命週期較短的動物在老去後將不會再補充
且一些動物也會被送到其他動物園等
卡皮跟我都是動物的支持&愛好者,我們會寄小小支票表示我們微薄的心意的
豪豬加油!!!
動物園加油!!!

新聞出處:
http://www.cnn.com/2009/LIVING/01/30/endangered.zoos/index.html

Bronx動物園網址:
http://www.bronxzoo.com/

我們的年夜飯

2009-01-26T21:49:00.003-06:00

(睽違五年的牛肉麵)

揮別鼠年
迎接牛年
我跟卡皮兩個人安安靜靜的在家裡過一個沒有甚麼年味的年 (因為周一大家都要上工)

煮了在英國時Winnie教我煮的牛肉麵
回台灣後只煮過給爸爸媽媽吃過一次就荒廢了
想說迎接牛年
就來吃個牛肉麵吧^^
果然是好久沒有煮了
好多訣竅都忘了
牛肉上色上得不好
湯汁味道略淡
肉也不夠嫩
不過卡皮很好心的捧我場^^

想念大家過年的歡樂氣氛
想念爸爸的滷菜&媽媽的年菜~~~~~~~~~~
想念公婆家裡除夕的水餃~~~~~
我跟卡皮只能守著小小安靜的家
祝大家新年快樂,萬事如意,身體健康

芝加哥遊記_<住>Extended Stay America Chicago - Skokie

2009-01-23T22:30:00.009-06:00

(廚房,水壺&筷子是我們自己的^^)

之前卡皮的大學&研究所同學來找他時
就聽他們透過priceline租到一天US$15的車子 (網路應該是US$75不含稅&保險)
這次去芝加哥
住宿方面我跟卡皮因為已經買車了
所以我們有恃無恐,想要看看能不能標到便宜的旅館

Priceline用過的人都知道
他用起來有點像買抽抽樂
輸入你想要的價錢,區域,星級後
他會告訴你要你想要的區域大約要多少錢
你再用打個五折左右去試試看訂不訂得到旅館
但比較可怕的是,必須先刷卡才幫你訂
訂後就不能反悔
所以基本上有點像Blind date>"<
這次我跟卡皮選的是兩星級的 (我個人覺得如果是預算比較低的旅行,歐美旅遊兩星級旅館就算乾淨,ok)
Blind date對象是Extended Stay America Chicago - Skokie
大家猜猜我們原價USD94的旅館我們多少錢訂到呢??
含稅USD44,是不是很划算阿^^ (房間未稅的話是USD33)

(房間一隅)

在等待媒合過程時,其實是很煎熬的
因為我們的出價很低
擔心訂到阿哩不達的旅館
答案一揭曉後,我跟卡皮衝到trip advisor看
他竟然是Skokie地區六間旅館裡排名最後的旅館
加上是一間可以帶寵物的旅館,有人反映晚上睡叫被臭蟲咬
當時跟卡皮有點小擔心
行前卡皮還教育我說不可以把衣服丟在床上(怕蟲跳上來)

不過去了之後,感覺很棒
雖然離芝加哥有點距離
但房間空間很大,乾淨 (這種有點像日本商務旅館,長住客的話,一個禮拜才清潔一次)
Studio的設計,讓你可以帶自己帶食物來烹煮,節省外食的費用(我們帶了水壺,泡麵跟水果,哈)
是我跟卡皮很滿意的舒服歇腳處^^
希望下次有機會blind date的時候
還可以再碰到他喔^^

芝加哥遊記_<吃>台灣小吃

2009-01-15T01:02:00.005-06:00

(店家的菜單)

這是跟卡皮去芝加哥
不能免俗的要到慕名已久的台灣超市晃晃
聽說那邊有很多我們鄉下這裏沒有賣的東西
但前一天跟卡皮逛outlet腳快斷了
因此第二天逛完台灣超市也近中午了
就順便去隔壁的美食街用餐啦^^

(香菇肉羹)

之前在網路上有看到說旁邊的小吃街有台灣味^^
所以拖著卡皮也要去捧場一下 (卡皮那時心心念念就是他的 Pizzeria Uno)
排隊時我就一直盯著菜單
胃口小心眼大的甚麼都想點
輪到我時還是掙扎選出了三項
卡皮愛吃的香菇肉羹
我想吃的肉圓&筒仔米糕
香菇肉羹送上來,卡皮忙不迭地嚐了一口
抬起頭來眼睛發亮的說 "是彰化口味的香菇肉羹"哪
你都不會煮這種嫩嫩的豬肉條還有肉羹>"<

而我的肉圓跟筒仔米糕就普普啦
其實我點完菜後,看到櫃台上有一顆顆的東西
我就問老闆娘說 "這是碗粿嘛??"
老闆娘說,"喔,那是肉圓"時我便心知不妙
送上來後跟大家看到的一樣,醬汁鹽色不太對,好像烏醋放多了
裡面的餡料也沒有台灣道地紮實

(肉圓)

(筒仔米糕)

筒仔米糕跟肉圓一樣,醬汁也不太對
不過整體來說不錯吃^^

這次主要去吃台灣小吃,主要是要一解我跟卡皮的鄉愁吧
味道當然不若台灣道地,價錢也不算太親切 (三樣10美金多一些些)

但可以在異地吃到台灣味
還是讓我跟卡皮感動不已阿^^

芝加哥遊記_<吃>Pizzeria Uno

2009-01-14T01:50:00.005-06:00

(Pizzeria Uno的招牌,我們是點小份的)

芝加哥遊記拖了好久,看來不補是不行了
人說到芝加哥一定要吃的三樣東西, 芝加哥式Deep Dish Pizza,芝加哥熱狗&義大利牛肉三明治
其中我跟卡皮最想吃的就是pizza啦
本想中午去吃
卡皮連先放我在店門口拿號碼牌他去停車的策略都想好了
但中午去台灣超市,時間給耽誤了
於是就在旁邊的商場吃了台灣小吃(改天補文)

晚上約了表妹一起吃飯,
表妹本想帶我們去吃好吃的泰國菜
無奈一下公車站便看到了Pizzeria Uno,
卡皮腳就生根不走啦
於是我們就走進店裡排隊啦

這間店已經成為觀光客的朝聖地 (卡皮的朋友之前要排兩個鐘頭,一氣之下就不吃啦)
但本地人也很愛吃喔
我們五點半就到了,但還要等40分鐘,生意之好可見一斑
因為他是像餡餅一樣的Stuffed Pizza
師傅要烤40分鐘才可上桌
所以一去排隊就要先點

點完菜後,表妹,我與卡皮在外面晃了十多分鐘就趕緊跑回去乖乖坐在店門口等
愛吃深怕吃不到阿,哈哈^^
當天我們點了一份個人的菠菜pizza,
一個小份的招牌pizza
一份沙拉&一份水牛城辣雞翅
表妹因為吃過很多次了
擔心會不會點太多
卡皮愛吃鬼拍胸脯保證絕對吃得完

(表妹點的沙拉,不知道叫甚麼名字,但裡面的cheese &醬汁配沙拉好好吃^^)

沙拉好好吃,裡面有一片片的乳酪,不知道是不是山羊乳酪,
配上酸酸的油醋醬汁&麵包棒,味道真是一絕^^,好吃好吃

(Pizzeria Uno的Buffalo wings,也好好吃喔^^)

一上菜我跟卡皮都傻眼啦><
好大好深的pizza啦
服務的婆婆很和藹
他會幫我們切好,切成一塊塊放到你盤子裡
我的波菜pizza照得醜醜的,不能放上來><
波菜pizza跟我愛吃的有點不一樣 (我喜歡薄脆的餅皮上面灑滿菠菜& Cheese,流口水阿><)
他有很多很多的蕃茄粒(一顆一顆的喔)卻只有少少的菠菜
吃起來比較像蕃茄派
但招牌的pizza真是超級好吃的
烤得外酥內嫩的餅皮.上面鋪滿了自製的肉餡,salami,cheese,還有番茄糊,
蘑菇跟青椒更是形成一種衝突但互相激出對方滋味的特殊口感
好吃到卡皮跟我眼睛都瞇起來啦^^
好吃到沒注意表妹已經偷偷付賬啦>< (真是不好意思啦><)

服務的婆婆很好喔
她已經70多歲了吧
但會一直過來問你要不要加飲料(飲料續杯不用錢^^)
問你東西好不好吃
幫你切pizza,摸摸你的手對你微笑
真的是一個很可親的婆婆^^

總言之,這是間美味又熱情的店
雖然全美國很多地方都有分店
但到芝加哥還是建議大家來這間老字號的本店吃吃看吧^^

PS.這種pizza我跟卡皮也是第一次吃,必須跟大家說,本來愛吃pizza的人不一定會喜歡這種口味(e.g.我表妹),但還是建議大家來了一定要嚐鮮看看^^

店家網址:http://www.unos.com/
菜單: http://761.unotogo.com/zgrid/proc/site/sitep.jsp;jsessionid=aUxpOUQrG2d5

20090106晚餐_蔥油雞&青椒牛肉

2009-01-07T14:31:00.007-06:00

(本日晚餐:首度露面的青椒牛肉,蔥油雞,還有炒菠菜&蘿蔔花枝天婦羅湯)

卡皮五號生日
所以這兩天我都煮他喜歡吃的東西討他歡心
今天做的是蔥油雞跟青椒牛肉

蔥油雞其實我們都很愛,
我也一直以為他是功夫菜
結果試做發現其實不難
卡皮吃後心情大好,想把他放入周六的宴客菜><
青椒牛肉短期則應該不會再出現
因為卡皮與我對牛肉的熟度總是有很大的歧見
他喜歡帶血,我喜歡八分熟以上
所以每次牛肉料理我覺得剛好的他都會嫌老><
吃力不討好下次不煮了>"< ------------------------------------------------------------------------------------------------- 小卡的超簡易蔥油雞食譜
1.雞大腿/或剁碎腿腿兩隻
2.白胡椒,鹽,米酒適量
3.蔥切段狀,薑薄片適量
4.橄欖油,香油,鹽糖適量

步驟 1.鹽,白胡椒與塗抹雞身,醃30分鐘
2.薑片放進肉裡去腥
3.一點米酒倒在雞身上,再醃20分鐘
4.放進電鍋,外鍋三格水蒸煮,跳起後悶五分鐘左右
5.湯汁倒出後與橄欖油,香油,鹽糖煮開
6.段蔥鋪在雞身上,油湯淋上去即可 (我不喜歡蔥是生的,所以丟進去跟油一起煮開)

是不是很簡單呢^^
煮飯的時候可以一起煮,簡單方便又美味
卡皮名言:"這就是蔥油雞,這就是蔥油雞,明天我還要吃",
我說可是我不太愛吃,卡皮回我"反正你愛不愛吃都只吃一兩口" >"<

(蘿蔔花枝天婦羅湯)
美國竟然連義美的花枝天婦羅都有,真是什麼都賣,什麼都不奇怪阿^^

Meijer 牌烤雞

2008-12-31T00:59:00.005-06:00

(Meijer烤雞,打折後一隻只要$3.59,很划算吧^^)

那天跟卡皮去WalMart
看到一隻檸檬椒鹽烤雞只要賣$4.99,便吵著要買
卡皮說"唉呦,這太大隻,吃不完,我帶你去meijer買小隻點的"
結果到了Meijer一看,天阿,烤雞一樣大隻不說,一隻還要$5.99,我當然就不肯買啦
只恨Walmart太遠,折回去油錢不划算,
只好悶悶的在Meijer裡繼續逛
沒想到我們要走的時候,神奇亮橘色小標籤又出現了(40% off的標籤)
一隻當場變成$3.59,(我想是因為過了晚上七點用餐時間,要出清了^^)
卡皮當場二話不說,拎了一隻回家跟我大口吃肉喝酒

(打開包裝後的烤雞,是不是很誘人呢^^)

大概已經十幾年沒有吃這種"手扒雞"了
記得小時候花蓮沒有麥當勞跟肯德雞
爸爸媽媽都會帶我去吃一家叫做"肯特利"的
小小年紀的我
每次踮著腳站在櫃台前
看著一隻隻金黃的烤雞在烤爐裡一直轉動
就覺得很開心
點上桌後,大家帶著塑膠手套一邊撕一邊大快朵頤
長大後,有機會吃到各式各樣的烤雞
但我記憶裡還是那家的烤雞最好吃^^

當初買一隻烤雞有點顧慮吃不完,第二餐就不好吃了
後來卡皮建議我,把沒吃完的雞肉撕成一小片一小片
隔天就是一道很好吃的冷盤,熱一下也很好吃喔
可以當成雞肉飯來吃,味道也很不錯^^

(剩下的雞肉去掉骨架子,看起來也是非常美味^^)

當日出清的還有義大利肉丸麵
卡皮說還是我做的好吃,也不知道是不是鼓勵我,明天就來做給他吃^^

(義大利肉丸麵,熱一下就可以吃了)

到米國後,我跟卡皮是更精打細算啦,
我會背下不同大賣場各式生鮮&生活品項的單位價錢,
卡皮也會默記想吃的想買的,只要遇到特價,就買來嚐試看看^^
Meijer其實常會在生鮮(約最後出售日兩天前),熟食(最後出售日當晚)都會有20%~40%不等的折扣
東西其實都很新鮮
買回家後立刻處理,分裝冰凍庫,都很ok

生活用品也常會有出清(50% off甚至更多)
保存期限也都還有一年以上
沒有道裡不買吧^^

補記:12/25晚餐_香菇雞&香料豬肉炒芹菜

2008-12-28T03:56:00.011-06:00

(香菇雞,我從小的愛菜,愛到呈盤醜醜也沒關係,只想趕快照完可以趕快享用)

(香料豬肉炒芹菜)

卡皮有一些不愛吃的東西
比如說大白菜,馬鈴薯,蕃茄醬,茄子
奇怪的是他不愛的東西我可是很愛
所以我總打著營養均衡的旗號煮這些東西給他吃
但也要想辦法變成他也喜歡吃的花樣
目前已經成功的克服了大白菜 (我用獅子頭來騙他,幾顆肉丸配半大顆白菜^^)
蕃茄醬他遇到Heinz後就一見鍾情
這邊茄子看起來跟英國的一樣,皮很厚,以前做菜還沒有成功過
於是最近腦筋於是動到馬鈴薯頭上

香菇雞是我從小百吃不厭的愛菜
香菇的香佐雞汁的甜,在綿密的馬鈴薯收汁後得到了最極致的發揮
媽媽的做法是用切段的帶骨的雞腿肉(圓的那種)
但受限於這裡沒有賣處理好的這種圓肉
我退而求其次改用去骨雞大腿肉(卡皮要我強調是他幫我去骨的^^)
而順應卡皮愛吃花椒的麻,我加了一點花椒,又點出了另一種滋味
不但成為了卡皮的新寵愛菜
也成為下次宴客指定菜色
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小卡媽&小卡的味自慢香菇雞
1.雞大腿肉一塊去骨,切小塊
2.香菇八朵
3.馬鈴薯一塊
4.蒜數瓣,薑片數片,蔥花
5.花椒10來顆

步驟
1.花椒洗淨搗碎,加入醬油與酒拌勻雞肉醃30分鐘
2.起油鍋,爆香蒜,薑及蔥花
3.加入洗淨泡軟的香菇&馬鈴薯拌炒(馬鈴薯要先用開水稍微燙軟),炒出香味後加入雞肉再拌炒
4.雞肉八分熟後撈出(怕老),其餘配料加點香菇水繼續悶煮20分鐘
5.呈盤前雞肉再放進去稍為悶煮一下即可

這真是一道百吃不厭的簡單家常菜^^
而今天的另一道菜是meijier的香料豬肉炒芹菜
meijier的生鮮,常不定期的在陳列過期的前兩天左右促銷
就會有40% off的優惠,反正一買回家就處理分裝冰凍庫,
生鮮依然是很新鮮
我們倒常因此嚐到很多平常不在預算內的食物
這次的香料豬肉就是一例
其實他是已用蒜跟洋蔥醬汁醃好的豬肉(準備用來烤的)
我就拿來炒芹菜,味道小可
我只能說,芹菜目前仍是我的罩門,總是料理不好阿><

五個人&一隻狗的旅行_Turkey Run State Park

2008-12-28T01:27:00.012-06:00

(Trail 3 路線上的景緻,河水都結冰了)

自昨天從印第安那州"火雞跑"公園回來後 (這我亂翻的)
卡皮就不停的在我耳朵邊嘀嘀咕咕

"小卡,你遊記寫好了沒有"

"小卡,你甚麼時候要寫遊記" ><
昨天我以生病虛夷委蛇一番
今日本想以美國人擅長的喳呼一陣應付之 (車商跟我們的房東最擅長的本領之一,就是左耳進右耳出)
無奈卡皮使出緊迫盯人之術
我只好趕緊把照片整整,思緒理理,記錄一下昨日之行
話說昨日我們應Celine與Xiao Long之邀,加上Ray,卡皮,我和一隻狗
前往離我們這約一百哩的印第安納州立公園Turkey Run State Park一遊
此公園從何得名,已不可考
但最有名的說法是, 當地曾有大量的野火雞, 而因地形多峽谷緣故, 形成了像chicken run (圍雞的圍籬)的地勢
早期拓荒者可容易在溪谷中藉勢圍捕火雞,由此得名 (所以我再強調一次,火雞跑是我亂翻的喔..^^)

我們選的日子有點不巧適逢大雨&大霧
遊客中心停車場只有稀稀落落的幾台車但我們可是伊利諾州來的ㄟ,-28度C的天在雪堆理手腳並用的爬上怕下都沒有在怕了
怎麼又會對這種風雨屈服呢
於是我們在稍為參觀過遊客中心後, 便選擇難度最高的三號

(遊客中心用穀米引來林裡的小鳥與松鼠們)

(用尾巴勾住住子專心吃榖米的胖松鼠,這邊的松鼠比學校附近的胖兩倍!!)

我們沿著Sugar Creek的河谷慢慢的走
剛走沒多久就後悔了
前些日子的積雪,已在反覆的氣溫上升下降中形成了密度極高的積冰
稍有不慎就會滑倒
加上我們裝備不全 (藍球鞋,休閒鞋&靴子)
因此走到溪谷支流的盡頭,就沒有辦法繼續走下去了
當時的驚險真是難以用言語形容
我們小心翼翼,走在一根根浮木上
旁邊的溪都已結冰了,但一踩在冰上,就可以聽到喀拉喀拉冰的碎裂聲 (就像電影演的一樣.冰從你的腳下,放射狀的裂開><) 平衡稍有不慎,就有失足的危險
因此在安全的考量下我們改弦易轍,往回走改走中度難度的一號&四號線

(Sugar Creek 溪谷景致,旁邊的峽谷聳立,起碼有20m高)

Trail 1 & 4 算是中等難度的路線
沿著sugar creek 支流的河谷一路通往最早歐洲拓荒者的住紮地Lusk Home的路線
回程會經過已經封閉的煤礦場&採石場 (quarry)
由於路況不佳延誤我們腳程 (積冰濕滑的溪谷)
因此昨日並無機會參觀 Lusk Home (四點半關門)

(在Trail 1上發現的鹿腳殘骸,卡皮推測可能是被Bobcat(短尾貓)攻擊遺留的痕跡)

(Lusk Home前的參天大樹,其後濃密的原始林)

(回程Trail4上的靠近煤礦場的景緻)

大家心中一定會有一個疑問
優美的風景照怎麼那麼少呢?
答案很簡單
因為裝備不齊加上積冰泥濘
窄窄的溪谷旁就是湍急有浮冰的河流
我們一群人幾乎是兩兩互相攙扶
手腳並用的爬爬走走
既然是手腳並用,就沒有多餘的力氣去照太多相了
加上天候不佳,取景不易
想要照到好照片就更難了
不過Turkey Run State Park是一個很美的地方
我們一行人雖然經歷了一些驚險
甚至一些驚嚇(天快黑了,在叢林裡地上看到動物殘骸怎不令人心驚膽顫)
但仍約好夏天時再去泛獨木舟,用不同的角度欣賞這個州立公園之美

PS夏天水很淺,聽說有時還要自己站起來喬canoe

Turkey Run State Park http://www.turkeyrunstatepark.com/

這不是冰箱><...這是我家

2008-12-24T23:58:00.008-06:00

(臥室窗戶室內結冰的景象)

-18度C的晚上(Feel like -28度C)的晚上
睡覺前卡皮照例調整百葉窗(Blind)時突然驚聲尖叫
我聞聲奔到房間一看
天阿~~~>< 這是我們家嘛這是凍庫才會看到的景象吧>< 我家窗戶內緣結冰了這是繼門鎖被凍到打不開後另一奇觀難怪我剛剛在房間裡上網一直覺得很冷 (局部特寫,可以想像我們的床只離窗戶30cm嗎?)

由於暖氣就在窗戶下面
當時很擔心天氣一轉暖水就流到暖氣上
事實證明,窗戶設計早想到這一點
因此過兩天天氣較好時
冰就通通不見了

爸爸今天跟我們說
應該是我們窗戶不夠緊密導致積冰,
看來趁這兩天回暖
卡皮跟我我要去找找冬天封窗戶的膠條啦
畢竟Celine說冬天12/21號左右才開始
我可不想要一整個冬天,都擁有一個大冷凍櫃在床旁邊阿><

PS.我記得以前英國的窗戶是兩層的
兩層玻璃又厚隔的又遠,
但不知道是不是因為我們的房東
都用比較便宜的窗戶(反正租約上要求即使不在家,冬天室內溫度一定要維持55度F,約16度C)
所以玻璃又薄又近
看來真的得去買膠條了

Rantoul的馴鹿農場

2008-12-21T21:29:00.027-06:00

(被風吹得亂七八糟的我&開心舒服的馴鹿&想吃東西的農場可愛狗,狗狗會握手喔!!)

卡皮終於把投Conference的paper丟出去了^^ 剛好卡皮的大學&碩士班同學來我們這拜訪
就由他們帶我跟卡皮到附近Rantoul的馴鹿農場拜訪
上網看了介紹,說可以餵馴鹿
想到我上次在蘇格蘭高地餵高地牛的經驗
有這種親近動物的機會,我一定要跟的啦
所以我們就決議今日出發

說來汗顏,我們住在這裡的人竟不知道有這個農場呢
這個地方秋天會有玉米田迷宮
(玉米田迷宮空拍,照片來自農場網站)

冬天則主打可愛馴鹿跟現挑現割耶誕樹^^
但今天天氣非常糟糕
卡皮的同學一早打去問(10點開門)
農場主人說現在dangerous cold 要我們晚點再去 (當時約十點)
氣溫換算攝氏大約是-15度,但體感溫度約為-26度(風一吹就這麼冷)
所以我們就想說好吧下午再去
結果下午去的時候,氣溫約-13~-14度,體感溫度也是差不多-25度左右
根本就跟早上差不多><

在此先岔開話題,大家一定想問-25度是甚麼感覺
我穿了兩層衛生褲+兩雙襪子(一雙是毛襪)+毛衛生衣+cashmere毛衣+羽毛衣(70%鴨毛)+手套+圍巾+有毛裡的長靴+帽子
其他人裝備也大致跟我相同
結果呢我們每五分鐘就要跑進去屋子裡, 因為手腳都凍僵了,手還凍紅不能動當時真是把大家都嚇壞了(怕會截肢哈哈)
在這麼冷的狀況下,因為拍照者跟被拍的人都一直發抖,所以回來有一半的照片不能用

回歸正題,我們參加了一人3美金的 reindeer tour
主人帶著我們帶著打開圍欄一邊餵馴鹿,一邊幫馴鹿拍照
大家相信嘛,這種天氣對他們而言很舒服都窩在地上休息 (先生你會不會臉太臭了點><) (沒有飼料就不理我們的馴鹿大爺小姐們)

我們拿了餅乾後,情況丕變,馴鹿就向我們奔來
一開是我們還很害怕
但農場主人說馴鹿很 docile (溫馴)
所以我們就一邊餵馴鹿 (愛吃到把我的手套都咬兩下><) (馴鹿的OS: 有吃的!!)
(美麗的馴鹿)

一邊拍拍他們真的是太可愛了^^ 不過很現實,東西吃完他們就跑回去坐好休息了
其實剛看到實很傻眼
這種動物不是只有在北極跟愛斯基摩人跑來跑去嘛
我想也只有在這麼冷的北國,才可以有餵馴鹿這種休閒活動吧 (上面的的陸橋可是真的"鹿橋"喔^^,後方的就是耶誕樹林,可以挑選自己喜歡的鋸下來帶回家)

(飼料餵完馴鹿就頭也不回的離開我們><)

而農場的小屋裡呢則是布置得很有耶誕氣息隨便一個小角落就是不同的風景^^ (小屋一隅)

(窗外就是-15度颳大風的天氣)

(桌子右邊就是馴鹿皮><)

今天真是開心的一天, 真是謝謝卡皮的同學跟女友喔^^
我們反而未盡地主之誼><
馴鹿農場真是可愛的地方
我跟卡皮說好了,哪天天氣好(0度左右), 我們就要再去拜訪可愛的馴鹿們

最後,僅以一張小屋裡耶誕樹的照片,祝大家耶誕快樂喔!! PS.
1.更多照片(我跟卡皮&馴鹿近距離特寫照片),請等我上線時再分享給大家^^
2.文章裡的溫度都是攝氏

網址 http://www.reindeerranch.com/

補記:12/9晚餐

2008-12-15T21:40:00.004-06:00

（自己做的蝦蒸餃&清蒸鱈魚,卡皮好餓,已經先開動了）

上次包水餃
味全的水餃皮很爛（一包44片,爛了14片,14片包水餃,另外16片包一包破了只好變煎餃）
一怒之下卡皮幫我買了港式的水餃皮
很好包,但不耐煮,下水全部就爆走了（全部破皮）
我大怒,於是改想其他辦法
前兩天又包水餃,卡皮想吃蝦子口味的
念在卡皮最近忙於課業,總是想花點心思讓他吃飯開心點
我念頭一轉
ㄟ,可以做蒸餃阿
於是就蒸來看看,沾點醋＆醬油吃,味道真的很不賴喔
卡皮邊吃邊大喊,小卡拿薑絲來 (你以為你在台灣喔,喊就有嫩薑喔)
那您要不要再加點鎮江醋阿　或再加點絲瓜湯包阿

另外,沒錯,鱈魚終於出現了,因為他這禮拜特價
卡皮的最愛,我哪敢怠慢, 拖了兩大盒回家
結果一蒸,大失所望
這裡的魚比較腥,也比較硬
也沒有卡皮愛吃的奶味（他說鱈魚有一種奶味）
總言之就是失敗,我冰箱裡還有八塊><
再來慢慢想辦法吧><

補記: 12/8晚餐

2008-12-15T21:05:00.007-06:00

(蘑菇咖哩飯&味增湯)

有人D妮跟我說很久沒有看到我的食譜
念他們公司樓下兩旁的店家都很難吃
中午沒東西可配菜
我就來補記一下好了
半價的蘑菇（US$2->US$1）
還有大特價的 dutch yellow potatoes (US$2.99->US$0.99)
是今天的主角喔
早就想買這種馬鈴薯了（拍壞了,以後有機會再補照片）
每次都很卡皮形容這種馬鈴薯滋味如何好如何好
但礙於預算（一小袋一百多台幣呢)
總是沒有買過
這次特價當然就不手軟啦
切下去感覺就很不一樣,顏色比較黃&紮實綿密
不像一般的馬鈴薯粉粉的
燉煮後也不會爛爛的
放進嘴裡,綿密略帶奶香的濃郁口感
更是一般馬鈴薯比不上的
再配上磨菇＆洋蔥的清甜
竟顯得雞肉有一點點多餘啦^^
真是大滿足的一餐,卡皮大暴走啦（應該有吃三盤喔）

還剩下一半捨不得用的
我打算用以前在英國超市看到的處理方法
用一點橄欖油+海鹽+香料,用烤箱烘烤
長大後現在才漸漸能夠體會
好的食材,是不需要太繁複的料理的
用簡單的方法,就能夠提點出食物真正的滋味
真好!!

補記:12/6晚餐之四小福首度現身

2008-12-08T02:13:00.005-06:00

每次有剩菜
我喜歡家裡的習慣,換小的盤子裝,不佔冰箱空間,小盤子裝起來即使隔餐熱來吃看起來也很可口
到美國後,發現這種放甜點/做蛋糕的盤子
非常喜歡,就買來放小菜&吃不完的菜
這盤子一共有四個,就叫他們四小福吧
今日首度現身,主要是因為昨天宴客剩下三道菜,我又新炒了一個波菜
配上Xiao-long & Celine昨天開車帶我們去韓國超市採購的味增,豆腐&海帶芽
所以今天有好喝的味增湯喔
暖暖的湯暖了胃,
但暖了我跟卡皮的心的,是他們夫妻一再的友情幫忙^^
謝謝你們喔^^

補記: 12/1晚餐~異國風味餐??

2008-12-08T01:49:00.006-06:00

(辣蘑菇豆腐煲&咖哩口味Turnip top)

到美國後
知道自己會長期待在這裡
所以每次看到超市琳瑯滿目的蔬菜
卻只能永遠買菠菜,花椰菜,洋蔥,青椒,馬鈴薯的我
暗自下定決心要從飲食開始融入
於是開始記菜名,回家看網路食譜

不過事情總有意外,我的第一道美國青菜料理還是被特價菜騙走了
所以這禮拜登場的是Turnip Top(蕪菁的葉子)
結果一回來看網路食譜,完了
要小茴香(cumin)還有薑黃(turmeric)
這下可好><,到哪生阿我
靈機一動,小茴香是不能補救了,那反正咖哩粉裡面很多薑黃
於是就把咖哩粉丟進去燉煮
效果還可以
不過我的第一次美式料理,不能算成功,搞不好反而變成印度菜了,哈哈

12/7晚餐

2008-12-08T01:10:00.014-06:00

（今天晚餐炒鰹魚風味包心菜,獅子頭&萊姆比目魚）

最近好多天沒有上來記錄
照片積了好多
趕快來清一清庫存吧

比目魚??（Sole fish）是Meijer上周末的特價魚
看他好便宜,又說是加拿大捕的野生魚(但超市貼的圖片不像比目魚><)
就買回來想要宴客用,結果試做清蒸也不對,煎也不對,總之魚味太淡
我哪敢拿來宴客><,不過爸媽昨天要我試試看檸檬清蒸魚看看
一如往常,貪小便宜的我跟卡皮只有萊姆(萊姆10顆兩美金,檸檬三顆兩美金)
所以我就用萊姆啦,效果不錯,卡皮是說這是目前三種做法最好吃的

獅子頭,想也知道我是懶惰蟲,怎麼可能特地做阿,哈哈
連做菜都講究80/20法則
這是今天還沒有拌入包心菜跟蝦之前的水餃餡
我就加一點點太白粉水
把肉丸摔摔,就是一道現成的菜嚕
我刻意把肉丸做得小一點
吃起來比較沒有負擔
卡皮很捧場,一口氣吃了六顆><

(稍微煎過的肉丸)

(煎完後,就煨一煨就很好吃了)

總結:
卡皮的小結:用行動表示對小獅子頭的讚賞,一個人吃了六顆,並表示以後可以做為有男生客人來家裡的宴客菜
我的小結:今天肉吃太多,明天晚餐要多煮點青菜><

PS.獅子頭的肉是半豬半火雞肉,因為以前在英國請同學吃飯的慘痛經驗告訴我,火雞肉不耐摔&燉煮,會柴,所以今天用的是折衷版,效果很不錯^^

12/2一個人的晚餐

2008-12-02T20:40:00.007-06:00

(第一次試做的番茄肉醬麵,味道還不錯)

卡皮今天比較忙
所以我就先開動了
幸好今天是煮番茄肉醬義大利麵
所以卡皮會來再熱一下就很好吃了
順便煮了卡皮的麵
因為要等他,所以就用冰水冰鎮一下了
自己吃的,因為很餓
就免了冰鎮再燙這道手續啦
卡皮真幸運
晚回家吃的晚餐反而更好吃更Q^^

這是我第一次試做番茄肉醬麵
番茄我用兩種,一種是墨西哥的番茄,我用來煮番茄醬汁的底
一種是加拿大的番茄,我切得很小塊,用來增加口感 (這種平常做沙拉就很好吃,脆脆的)
兩種都先用熱水燙過去皮
為什麼會用兩種,並不是我特別有烹飪的慧根
而是冰箱剛好有兩種番茄,一種有四顆,就做底
另一種剩一顆,所以切丁增加口感 ^^
洋蔥也只炒一下,吃的時候就有脆脆的口感
另外,大家又猜對了,我的肉又是火雞絞肉喔^^
最後再加上卡皮買的PARMESAN起司粉
就是營養健康滿點的一餐

幫卡皮理頭髮

2008-11-30T12:19:00.005-06:00

(理完頭髮的卡皮後腦勺)

卡皮的頭髮自從八月離開台灣後就沒有理過了
現在已經到了有點荒煙蔓草的程度
前幾個禮拜就開始嚷嚷要我去買電推幫他理髮
本來也不想親自動手的
但Celine說以前幫人剪髮的一次五六元的大陸理髮師已經被聘到理髮店上班
剪一顆頭要20大洋後,我開始動搖讓卡皮去店裡剪的決心
趁著感恩節長假,理壞還有一點時間可以長長的機會,
去買了13.99的電推組準備大顯身手
卡皮一開始還想要花式
後面要1/2吋,前面要1吋,耳根要1/2吋這種造型
夫命難違,只好硬著頭皮上了

我們把地上鋪滿了報紙
卡皮圍上塑膠布坐在椅子上,小卡髮廊開張啦
我只能說這20大洋不好賺
電推是可以推一個型,但是頭髮可不是可以輕易馴服的,同一個地方的頭髮可能長的方向不一樣
而且上面的頭髮會蓋住下面的電推,加上頭型並不是完全左右對稱,所以即使再努力
卡皮的後腦杓頭髮該打層次的地方,總有一種說不出的怪
修+微調了大概一小時後
卡皮大帥終於忍不住了
下了指令,要求小卡全部整頭剃成1/2吋 (也就是後腦的長度)
但由於小卡技術不成熟,所以壓電推的力道不均,因此雖然號稱全頭1/2吋
刀與刀之間還是有"一點點"長度的差別><
但總算是是理完了,全程約2小時
理完後我忍不住跟卡皮抱怨,太短了啦
跟你當服預官役時一樣短ㄟ(當時隔壁班長還以為他職業是討債的,從工程師變吃江湖飯的,由此可知髮型的重要)
就跟你說全頭留一吋,你就要花式,結果現在全頭1/2吋><
卡皮一面安慰我用得不錯
一面悠悠的說,阿,頭好涼
洗完頭後就把帽子帶上,連睡覺都沒有拿下來

諸位看倌以為悲劇結束那就錯了
電推組所配的圍兜兜太爛了,只圍前不顧後
卡皮衣服後面全部都是滿滿的頭髮,這都不打緊,好多短的還刺進衣服裡
我的上衣跟褲子一樣糟糕,而且我上衣還是黑的,根本看不出來有多少頭髮
我跟卡皮拼命拍,甚至用吸塵器,烘衣機,但目前仍有50%餘孽等待我去解決
我只能說這20大洋真不是人人賺得起阿

總結:昨晚開過檢討會議後,決議以後有conference 的時候還是去給造型師整理吧
平常,就仍由卡皮大帥御用造型師小卡操刀^^

搬家

2008-11-30T10:20:00.017-06:00

(今年到明年八月的家,圖片來自租屋公司)
看到卡皮的文章"鑰匙"感觸很深

鑰匙似乎具體而微的象徵著一個人對於他所熟悉的事物的羈絆。所謂的離鄉背井不就是換下身上帶的那串鑰匙、捨棄事物與自己的關連、而後在一個新的地方由零開始重新開始積累一把把鑰匙的過程嗎？

其實,對我感受來說更深刻的是"搬家"
卡皮從小是優秀的小孩,小學畢業就離開家裡外出讀書了,但他搬家的次數倒沒有我多
我則是爸爸媽媽從小呵護到大的小孩,一直到上大學才離開家裡
之前到新竹工作跟卡皮結婚前,我曾跟卡皮說我搬家的次數多得嚇人
離開父母北上念書後,我大學畢業前(包括宿舍內搬來搬去,只要換室友就算)總共搬了五次
之後英國也搬了兩次(暑假短期兩個月的宿舍+一年的研究生宿舍)
回台灣後,因為工作關係搬了三次家(台北兩次+新竹一次)
目前剛搬來美國,明年房子不打算續約了(因為隔音不佳),所以預期九個月後又要搬一次 (所以目前是兩次)
總計我18歲後大約就是以每年搬一次的頻率

結婚前,對我來說,那些搬家都是"搬窩"
父母妹妹在的地方才是真正的家
"搬窩"感覺就像老鼠,即使是每個禮拜幫他的小窩清掉
只要有很簡單的木屑,衛生紙,跟遮蔽物他很快就可以重新生活
但人的行為可以像小鼠,心裡可不是
所以大學時把窩搬到台北,不能完全帶走的是從小到大的同學情誼還有家人
搬窩到英國後,不能完全帶走的是跟卡皮的感情跟在台北和新竹的同學朋友
搬窩回台灣後,不能完全帶走的是英國的朋友跟研究所同學的情誼
頻繁的搬來搬去讓我在大學最好的學姐出國念書後我就看淡了緣分,朋友有緣就要把握當下最美的時刻
情誼也許會因為時空不同轉淡,但分離時也不要太過遺憾,因為最美好的都在記憶裡,有緣分也還是會相見
只不這種孤單會在每次A地搬到B地浮現
在搬來美國前住在新竹的那段時間,我想是我同事朋友情誼還有感情最豐盈的時候
我在新竹交到了超級好的同事跟朋友,跟台北的同學同事朋友甚至研究所的同學也不算距離太遠
跟家裡也在可容許的交通範圍內,後來又跟卡皮結了婚
有了自己的家庭
那真是一段很美好的時光
所以搬離新竹的家忍不住回頭多看了幾眼
關上門不但代表離開,也代表美好的時光的結束

而一直搬來搬去還有一個讓人討厭的地方
因為已經可預見多久之後要搬家
因此很多東西都不敢買(因為帶不走)
大學時搬家都用人力,那敢買甚麼大的東西
念研究所時知道只待一年多,都撿二手的
工作後覺得以後會跟卡皮有一個自己的家,所以就省著以後再買吧,用大賣場的組合櫃就好了
結婚後卡皮計畫出國唸博士,那就婚前買的東西繼續湊合著用吧
搬到這裡後今年是住furnished apartment,給學生住的,哪有甚麼裝潢跟好家具,於是我跟卡皮又開始撿二手家具,到賣場買組合櫃
因為,我們心裡都知道,一年後,我們會搬走,我們又會離開這個地方
因為,我們都寄望,下一個地方就是我們真正的家,所以,就一直想要忍耐,把夢想延後

其實在新竹的時,不是沒有經濟能力買一個真正的家,
只是知道要離開,所以就忍耐了,卡皮有時會帶我去看預售屋,想像如果我們買的話我們的家應該是怎麼樣
到美國前,公公婆婆也告訴我們要把握這波美國房地產景氣下滑的機會,看有沒有機會置產
但一方面我初來乍到,卡皮也忙於學業,加上我之後可能再唸書&生小孩等開銷,
還有其他經濟的客觀條件(eg.好一點的房子畢竟不便宜,外國人又是學生大概也貸不到甚麼錢,我們台灣的工作也都辭了)
所以我想我跟卡皮應該會繼續租房子好些年吧

身上的鑰匙來來去去、不知道哪一天才能遇到永遠屬於我的那一串鑰匙呢？

卡皮,我們甚麼時候才能不再搬家,有一個真正屬於我們的家呢?

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PS 最近想法有些改變了,既然暫時改不了長期租屋事實,我決定把一些預算買一下好一點的傢俱,不能裝潢,總也可以靠好的傢俱營造家庭氣氛吧!

補記: 11/24晚餐

2008-11-30T09:35:00.010-06:00

突發奇想的四季豆炒火雞肉,效果出奇的好,
卡皮說感覺像KiKi餐廳的蒼蠅頭,我自己倒感覺像爸爸教我的大膽翡翠
花椰菜炒火雞火腿(卡皮之前趁促銷買的,要趕快消化掉^^)
花椰菜也是我一個禮拜要吃1~2次的菜之一,沒辦法,我認識的菜不多
炒豆芽菜: 端上桌時卡皮興奮的說,ㄟ好像鐵板燒的豆芽菜
但我心裡想的卻是另一個畫面
在英國念書的時候,認識的蔬菜不多,加上忙著唸書
根本沒心情用當地蔬菜練習做當地菜
於是Tesco 的豆芽就變成我的簡易選項
每次採買都會買一包69p (約台幣35元)的豆芽
回家後加醬油,酒,黑胡椒,蒜簡單炒炒,蓋掉豆腥味
就是一道菜
回台灣後,除非不得已,我都會在吃飯時請店家幫我拿掉豆芽
對我來說,豆芽可能跟長輩心中的番薯籤差不多
也許是稍微誇大了,不過豆芽在我心裡成為異國孤單辛苦的代名詞
卡皮是幸福的
因為豆芽對他來說,是小卡做的"仿鐵板燒炒豆芽"
但這道菜暫時不會再出現了,因為勾起了很多異國孤單的回憶

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小卡味自慢的四季豆炒火雞絞肉
火雞腿肉:適量 (mejier盒裝火雞肉1/4盒),想要增加滑腴口感的可加點太白粉或改成豬肉
四季豆:適量切小塊 (約3/4 lb,約300多公克吧)
調味料:酒,糖,醬油,一小匙老虎醬 (辣醬or XO醬亦可,不吃辣的可不加)
蒜約四大瓣切細碎 (不愛吃蒜的請酌量)

將火雞腿絞肉放入調味料中醃約20mins
熱油鍋,丟蒜爆香,放入醃好絞肉炒香(八分熟即可,盛起備用)
將絞肉的湯跟四季豆炒入味後,加入絞肉悶熟就可以啦

PS
1. 都寫適量不好意思阿,因為我通常回家就會把肉跟菜憑感覺分裝成一份一份,所以通常不知道原始的量大約是多少
2. 火雞絞肉可用豬肉代替,英國的豬肉很腥,都要先燙過,我想美國的也差不多,懶惰毛病使然,我都用火雞絞肉,且火雞絞肉較健康,但缺點是較瘦,"不可以"全程跟蔬菜烹煮,否則就會得到卡皮的

精闢一字評論"柴"

補記: 感恩節晚餐

2008-11-30T09:24:00.005-06:00

感恩節晚上我們決定要參加一過12點的血拼大拜拜
因此從傍晚睡到八點才起來
Xiao Long 跟Celine約了九點多來載我們
因此趕緊簡單的做了晚餐
這是在美國的第一個感恩節
所以不能免俗的做了兩道火雞料理 (其實原料是大同小異)
一道是洋蔥炒火雞肉
一道是卡皮創意發想的"烤火雞"料理由我執行
火雞腳肉+洋蔥+Cheese放到青椒中
之後放入烤箱就可以啦
總結: 創意料理總是有點風險,卡皮表示短期內不要再看到這道作品

初雪

2008-11-30T08:31:00.011-06:00

(站在家裡走廊拍的道路雪景)
這並不是香檳今年第一場初雪早在約兩星期前
我剛到香檳不久某天早晨天空飄下了柳絮般的細雪 (fluffy snow)
卡皮的同學興奮的打了電話給他
卡皮一邊大呼小叫
一邊披了外套往外衝
我看著窗外的小小fluffy落地融化
便沒有跟著出去
直到今天凌晨,卡皮看了分時氣象圖
說會有整晚的的flurry
我便開始期盼這銀白的初雪
清晨醒來,便見大地已變銀白
阿這就是今年的初雪阿
不吵醒還沒睡醒的卡皮
我靜靜的穿上外套,站在走廊靜靜感受我在香檳的第一場雪
大地和細雪一樣寂靜
這是一個安靜美麗的早晨
卡皮還沒醒,訂的雪靴還沒到
我不敢走遠
僅以走廊拍的簡單照片記錄這場初雪
(下雪了,平時不知道的過路小動物留下了足跡)

(家裡附近的兩隻小松鼠一如往常一大早就在覓食)

補記: 11/23晚餐

2008-11-25T21:00:00.006-06:00

順便一鼓作氣補記11/23晚餐
卡皮招牌煎雞腿排 (每次跟我爸媽講完電話後,卡皮都一直追問我有沒有跟家裡說他做的雞腿排很好吃)
炒菠菜 (真汗顏,之所以一個禮拜吃三次是因為這是在美國少數認得&會料理的青菜)
芹菜炒火雞絞肉
總結: 卡皮不愛吃美國米煮的地瓜稀飯,所以吃很少,所以節省餐點成本就從多煮稀飯開始^^

11/25晚餐+兩周年結婚紀念

2008-11-25T20:38:00.007-06:00

雖然是結婚兩周年紀念日
但是我鍾愛的Evo川菜因為感恩節休到周五
因此今天偷閒的心破滅了>< 加上今天早上去看房子時著了點涼所以只是簡單的隨便亂做 (反正平常也亂做慣了><)
卡皮很好心 (其實是肚子餓了)
所以已經幫我備料
我只要全部丟下去煮就好了
所以今天晚上的慶祝菜色有
每周至少吃三次的炒菠菜
卡皮愛吃的清蒸魚 (卡皮之前買的小有土味的冷凍鯛魚)
還有下禮拜想請客試做的番茄蝦
*有點忘記媽媽教的步驟了,加上沒有台灣的番茄醬,這邊我用Heinz的代替,再調整味道,雖然跟以前做的味道不太一樣,但也還行
總結: 一如往常,卡皮盡責的一面說好吃,一面吃光了,是個溫暖簡單的晚餐

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