大口吃肉的煎豬排

(第一次試做的煎豬排,卡皮說我成功的複製了台灣炸排骨)

自從上次吃了自己做的鹹酥雞後,
在台灣愛吃一大片肉的我的胃口彷彿甦醒了 (想想真不是好事阿><)
那天就決定來做炸排骨
但我很討厭很油,所以改良用煎的,味道一樣好喔

米國販賣的肉牌都超大一片(上圖是一整片肉排切成兩份喔)
大約我一個指節厚
以前都想買,但想想要煎豬排的肉不能跑活水
擔心吃起來會很腥
所以一直不敢嘗試
但愛吃+特價再度打破我內心的恐懼&喚醒我的台灣胃
買回家試試看

買回來後醃料跟鹹酥雞一模一樣
只是因為豬肉比較腥,我醃了一天一夜,
加上卡皮愛吃蒜,我搗了很多蒜一起醃
外皮的裹粉也跟鹽酥雞一樣
簡言之我就是懶惰都用一樣^^
但好險味道吃起來不一樣

成果就上圖所見
卡皮眼泛淚光說根本就是台灣炸排骨
可惜的是豬肉太厚,吃起來豬肉的口感有點像日式炸豬排
不過慶幸的是,醃了一天的豬排一天都不腥喔^^
大滿足^^

超巨大的美國草莓

(兩顆就快占滿我手掌的草莓)

米國什麼都大
那天買了一盒加州草莓回家 (之前都買佛羅里達的)
打開嚇了一跳,媽阿!!
一餐水果我跟卡皮吃三顆就夠了吧
真是有夠大的草莓
英國的溫室草莓雖大,但也沒有大到這種離譜的程度><
不過切開來,中間可不是空心大老倌喔
也蠻甜的
但實在大到震撼
所以拍照留念一下吧^^

20090226晚餐_蘆筍蝦仁&鮭魚炒飯

(蘆筍炒蝦仁,炒米國版的龍蝦棒也很好吃喔^^)

上禮拜被卡皮從Lab帶回來的感冒病毒傳染了
卡皮跟我都病懨懨的
卡皮還叮囑我晚餐不要煮太多
他沒啥食慾

所以晚上就"陽奉陰違"的煮了一個清淡的海味餐

臨時把要煎的鮭魚做成鮭魚炒飯
但貪心飯放太多,鮭魚稍嫌不足
以前在新竹的時候,
跟同事都很喜歡吃一間原住民餐廳"阿拉牧"的鮭魚鬆拌飯
非常清淡爽口,幾次想模仿
但總是畫虎不成反類犬
所以今天就做了一般傳統的鮭魚炒飯
鮭魚煎得酥酥很下飯
加上味島海苔香鬆 (卡皮會再加上乾紅辣椒碎片)
整個嘴巴裡都是海的味道
卡皮吃了好多盤喔^^
佐湯是味增湯
可惜了味增湯,跟鮭魚炒飯味道都很濃郁
放在一起沒有加分><

另外還做了蘆筍蝦仁
春天是蘆筍的季節,卡皮跟我都不愛吃蘆筍
加上蘆筍要削皮,我實在很懶,
(我沒有蘆筍削皮刀,用一般水果刀削要有訣竅,要不然肉都削下來,很心疼><)
但是為了健康&均衡
還是煮了,結果大受好評^^ (我是加烹大師炒,海鮮口味的很好吃喔)
不過我總是捱到最後一秒才煮飯,所以今天趕不及挑蝦泥>"<
之後我又炒了一次配美國蟳味棒口味的,也很不賴
現在在等干貝特價,到時候來配白蘆筍豪華一下啦^^
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以前在台灣的時後,號稱"貴族白美人"每年到產季都會空運到台灣
高級的法國餐廳就會做一個白蘆筍的套餐,幾千幾千的賣呢
從沒有機會吃過,但春天吃白蘆筍,秋冬吃松露感覺都是很細緻的美食體驗
這裡的白蘆筍&綠蘆筍價錢都一樣,特價時都是三磅$5
只是產地在墨西哥而不是法國^^
以前知道他要削皮,覺得不划算又麻煩><,
一直都沒有機會買,下次特價買回來做做看
好吃再跟大家說^^